標籤: 食譜

這道 aloo gobi 香氣馥郁、暖心又飽足，花椰菜與馬鈴薯在印度香料中慢火燉煮，最後再以 gar […]

鬆軟的 naan 包入莫札瑞拉起司內餡，再以辣椒提味，先用平底鍋烙烤，最後直接炙燒出漂亮的金黃焦斑 […]

柔軟的小圓球先炸過，再浸潤於帶有小荳蔻、番紅花與玫瑰水香氣的糖漿中，成就一道令人難以抗拒的印度甜點。 […]

酥脆到極致的炸蝦，裹上 panko 麵包粉後下鍋油炸，口感輕盈、色澤金黃，配上高麗菜絲與塔塔醬最對味 […]

這是一道濃郁深沉、分兩天完成的咖哩，以自製高湯、香料 roux 與慢燉牛肉熬煮出香氣飽滿的醬汁。 一 […]

日式地瓜經雙重油炸，裹上味醂醬油糖漿，再撒上黑芝麻，做出令人無法抗拒的外酥內綿口感。 在攤販暖黃的燈 […]

香煎至金黃酥香的米糕方塊，搭配爽脆醃菜與越南街頭風味的甜辣醬汁，讓人一口接一口。 在寬大的鑄鐵煎盤上 […]

美味的越南生春捲，包入清炒豆薯、蛋皮、中式香腸與新鮮香草，搭配香濃滑順的海鮮醬花生醬。 在胡志明市第 […]

一道香料馥郁的湯品，以小火慢燉豬肋排，熬出濃郁暖胃的高湯。 在巴生的早餐攤裡，它端上桌時往往還咕嘟作 […]