標籤: 美式料理

波士頓風味慢烤白豆，拌入糖蜜與鹽醃豬肉，甜鹹交融、滋味平衡。 經過數小時低溫慢烤，白豆出爐時綿軟鬆化 […]

一道美國南方風格的焗烤 Mac & Cheese，不做奶油麵糊，以鮮奶油與雞蛋凝結，融合五種 […]

這款南方式、不加糖的玉米麵包以鑄鐵鍋烘烤，藉由培根油脂烤出金黃酥脆的外皮。 上桌時才剛出鍋，依然熱氣 […]

一道層層堆疊的美國南方甜點：香草卡士達、熟香蕉與香草餅乾，覆上金黃蛋白霜。 金黃的蛋白霜尖峰覆在冰涼 […]

源自 Key West 的經典派點，綿滑酸香的萊姆內餡鋪在 Graham 餅乾底上，再覆上一層金黃蛋 […]

帶著波本威士忌香氣的碧根果派，琥珀色焦糖內餡鋪在酥脆的派皮上。 刀子切下去時，派皮先輕輕裂開，表面的 […]

可撕著分享的甜麵包，柔軟的麵糰小塊裹上肉桂糖，再淋上奶油焦糖。 先撕下一塊，再撕一塊，焦糖沾得滿手都 […]

一款份量十足的黃桃 cobbler，覆上雙層金黃奶油酥皮，散發香草與暖香料的迷人香氣。 湯匙輕輕敲開 […]

一款充滿秋意的經典派點，絲滑的南瓜內餡揉合肉桂、薑與肉豆蔻的香氣，正是新英格蘭風格南瓜派的迷人風味。 […]

一款以可可與酪乳製成的鬆軟夾層蛋糕，染上鮮明紅色，再抹上甜度清爽的煮麵糊奶油霜。 最先抓住目光的，是 […]