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什麼是玻璃粉絲？ 看到盤中這一縷縷透明細麵，總讓人忍不住好奇。glass noodles，也就是「玻 […]

海鮮醬是一種香氣濃郁、微帶辛香的醬料，常見於亞洲風味的蔬菜熱炒、醃料與燒烤料理。它是許多中式菜餚以及 […]

什麼是 ssamjang？  在韓國料理中，ssamjang 是一種常見的調味醬，通常呈深 […]

你可以降落在吉隆坡，放下行李，然後在不到十分鐘內，便置身於霓虹燈映照的攤棚之下。油蔥酥與炸蒜&nbs […]

一抵達印度，甚至還沒開始用餐，你就能感受到它：在酥油（ghee）中加熱的孜然香氣、香菜的清新，還有羅 […]

抹茶有時會讓人聯想到嫩芽般的清新，還有近似味噌湯的鮮味；但也可能明顯偏苦。這種差異，往往在茶粉碰到茶 […]

外酥內嫩，這些裹上帕瑪森起司的氣炸鍋雞塊，短短時間就能上桌，是讓人難以抗拒的美味點心。 咬下第一口， […]

想足不出戶也能來場旅行嗎？讓以營養均衡而廣受世界衛生組織肯定的韓國料理，帶您捲入一場風味旋風吧！就算 […]

繼我那篇關於亞洲料理必備食材的文章之後，我覺得再寫一篇關於器材的小文章也很合適。這裡介紹的所有產品， […]