鳳梨炒飯源自泰國，雖然世界各地都能見到各式各樣的版本。有些食譜幾乎不加醬油，主打所謂的「健康」路線。 […]
米飯
正宗廣式炒飯
說到中餐館的人氣招牌菜，廣式炒飯絕對榜上有名。如今，它的美味祕訣終於要公開了！雖然這道菜常因迎合西方 […]
炒飯：銷魂美味版
我敢保證，只要做過這道炒飯，下次在餐廳點炒飯時，你一定會忍不住想：「明明自己做得更好、更快，還更省錢 […]
奶油蒜香黃金飯
白飯、雞蛋、奶油，再加上大蒜。光是看到這樣的組合，這道奶油蒜香黃飯就足以讓人食指大動！ 這道食譜靈感 […]
快速版廣東炒飯
廣東炒飯本來就是一道非常簡單的料理，你也可以在這裡看看我的傳統廣東炒飯食譜。不過，有時候就連這樣都還 […]
道地 idli
以發酵米漿製成的小蒸糕，輕盈如海綿，搭配椰子酸辣醬或熱騰騰的 sambar 最對味。 柔軟、潔白又富 […]
道地散壽司
晶亮、帶著淡淡昆布香氣的醋飯，上頭鋪滿錦絲蛋、鮭魚卵、蝦仁、甜豆、海苔、香菇與鰻魚。 散壽司之所以總 […]
正宗 Ebi Fry：日式炸蝦
酥脆到極致的炸蝦，裹上 panko 麵包粉後下鍋油炸，口感輕盈、色澤金黃，配上高麗菜絲與塔塔醬最對味 […]
正宗 Bīfu Karē－日式牛肉咖哩
這是一道濃郁深沉、分兩天完成的咖哩，以自製高湯、香料 roux 與慢燉牛肉熬煮出香氣飽滿的醬汁。 一 […]
正宗他人丼——牛肉滑蛋丼
甜潤的熱氣自碗中緩緩升起，捎來醬油輕輕裹覆的牛肉香、燉得軟嫩的洋蔥甜味，以及半凝蛋絲的柔和氣息。&n […]
