實用資訊

乾燥菇類非常方便，不但耐放、好保存，而且在亞洲食品超市裡還能找到琳瑯滿目的選擇。以中式料理來說，幾乎 […]

什麼是玻璃粉絲？ 看到盤中這一縷縷透明細麵，總讓人忍不住好奇。glass noodles，也就是「玻 […]

以發酵米漿製成的小蒸糕，輕盈如海綿，搭配椰子酸辣醬或熱騰騰的 sambar 最對味。 柔軟、潔白又富 […]

鬆軟的 naan 包入莫札瑞拉起司內餡，再以辣椒提味，先用平底鍋烙烤，最後直接炙燒出漂亮的金黃焦斑 […]

春天來了，想吃的也不一樣了：讓清爽、繽紛又滋味十足的料理登場吧。 天氣開始轉暖，就讓熱騰騰的湯品和燉 […]

五口炒鍋、五個國家、五種將隔夜飯變成主菜的方法。 炒飯是亞洲各地共通的料理。每個國家都有自己的版本、 […]

想找一道今晚就能大顯身手的麵食食譜嗎？這裡有 10 道親自試做、口碑保證的食譜，從經典牛肉炒麵到四川 […]

你可以降落在吉隆坡，放下行李，然後在不到十分鐘內，便置身於霓虹燈映照的攤棚之下。油蔥酥與炸蒜&nbs […]

一抵達印度，甚至還沒開始用餐，你就能感受到它：在酥油（ghee）中加熱的孜然香氣、香菜的清新，還有羅 […]