Étiquette : cuisine géorgienne

Authentique Khatchapouri - En-tete

Authentiques Khatchapouris Géorgiens

Pain géorgien farci au fromage, le khatchapouri arrive brûlant, avec une croûte fine, un cœur salé et du fromage qui file à chaque part. Le khatchapouri coche toutes les cases du plat réconfortant : une pâte dorée, du fromage fondu, du beurre, et cette obligation très sérieuse de le manger dès […]

Assortiment de raviolis garnis, servis sur une assiette noire, saupoudrés d’herbes et de poivre.

Authentiques Khinkali – Raviolis géorgiens à l’agneau

De délicieux raviolis géorgiens farcis à l’agneau haché et parfumés au thym La première bouchée n’est que vapeur et surprise. Vous soulevez la boulette par son chignon plissé. Vous mordez prudemment sur le côté et, pshhht ! Comme dans un xiao long bao, un jus brûlant envahit votre langue, ruisselant jusqu’au menton et embuant […]