Chačapuri, gruzínský chléb plněný sýrem, se podává horký, s tenkou kůrkou, slanou náplní a sýrem, který se táhne při každém ukrojení. Chačapuri má všechno, co od jídla pro potěchu duše čekáte : zlatavé těsto, rozpuštěný sýr, máslo a onu zcela vážně míněnou povinnost sníst ho hned po vytažení z trouby. V […]
Štítek: gruzínská kuchyně
Jehněčí chinkali, gruzínské plněné taštičky
Lahodné gruzínské taštičky plněné mletým jehněčím masem a provoněné tymiánem První sousto je samá pára a překvapení. Zvednete knedlíček za jeho nařasený uzlík. Opatrně se zakousnete z boku a pšššt ! Stejně jako u xiao long bao vám jazyk zalije vroucí šťáva, která stéká až na bradu, a pokud se nakloníte příliš blízko, zamlží […]