Khachapuri er et georgisk brød fyldt med ost, der serveres rygende varmt med tynd skorpe, salt ostefyld og ost, som trækker tråde for hvert stykke. Khachapuri har alt, hvad en rigtig comfort food skal have: gylden dej, smeltet ost, smør og den meget seriøse pligt til at spise det, så […]
Tag: Georgisk mad
Autentiske khinkali – georgiske ravioli med lam
Lækre georgiske raviolier fyldt med hakket lam og krydret med timian Den første bid er ren damp og overraskelse. Du løfter bollen i dens foldede top. Forsigtigt bider du i siden, og pssst! Præcis som med en xiao long bao strømmer en brændende varm saft ud på tungen, løber ned […]