Koreanska kalla nudlar i en kryddig chilisås med söt sälta – en uppfriskande och het rätt. Den första tuggan är en chock : iskalla asiatiska nudlar täckta av en glänsande röd sås. Först känns den mjuk mot tungspetsen, men snart tar stinget från fermenterad chili över och får svetten att pärla […]
Ett traditionellt recept på nasi lemak som tar dig raka vägen till Malaysia Gryningen över Kuala Lumpur kommer med trafikens dämpade sus. Framför allt ligger doften av kokosmjölk, som får riset att svälla, redan i luften. Vid ett gatustånd viker försäljaren upp en pyramid av bananblad, och ett moln av ånga […]
Ljuvliga georgiska dumplings fyllda med malet lamm och smaksatta med timjan Första tuggan är bara ånga och överraskning. Du lyfter dumplingen i den veckade knuten. Du biter försiktigt i sidan och – pssscht! Precis som i en xiao long bao sköljer en brännhet buljong över tungan, rinner nerför hakan och immar igen glasögonen om […]
Ett traditionellt recept på koreanska fyllda chilipeppar i frityrsmet – otroligt gott och väldigt enkelt att laga! En lätt ånga stiger från en nyss friterad chilipeppar som hålls i stjälken. Vid första tuggan spricker det tunna frityrskalet och släpper ut vitlöksdoftande köttsaft, medan chilin bjuder på en mild men ihållande […]
Den berömda koreanska panerade fläskrätten i sin traditionella tappning! En delikatess med en helt gudomlig sås Det första man lägger märke till är storleken: en gyllene oval som täcker hela tallriken. Under kniven ger skorpan vika med ett lätt knaster medan en brun, smörig sås rinner ner mot den finstrimlade […]
Ett ljuvligt recept på ube-latte som slår vilken kaféversion som helst Det första man lägger märke till är färgen : en ton av lavendel och ametist som virvlar i glaset som en ätbar solnedgång. När baristan ställer fram en iskall ube-latte är doften lätt nötaktig, som om vanilj mötte rostad kastanj. […]
Ett riktigt gott recept på panerade auberginer i airfryer som garanterat går hem vid bordet När du drar ut korgen ur airfryern fylls köket av en nötaktig doft av panerad aubergine. Ett lätt fräsande ljud för tankarna till fritering, trots att skivorna bara fått en lätt dusch eller en tunn stråle olja, långt […]
Ett snabbt och enkelt recept på zucchini i airfryer Luckan till airfryern slår igen med ett klick, apparaten börjar surra och efter bara några minuter sprider sig en lätt doft av rostad olivolja och sommarzucchini i köket. Det som kommer ut påminner om en skål små ”chips” med smaragdgröna kanter – […]
Ett superenkelt recept på koreanska fish cakes (fiskkakor) som du gör hemma En januarimorgon på en aveny i Busan stiger salta virvlar av ånga upp från en vagn i rostfritt stål, immar igen säljarens glasögon och sveper in förbipasserande i en havsdoft. Skolbarn doppar träspett i en mugg med ansjovisbuljong, […]
Ett enkelt och snabbt recept på quiche i air fryer Ett moln av ånga stiger när du skär i en quiche stor som din handflata : degen spricker i fina flarn, trådar av Gruyère sträcker sig mellan gaffeln och tallriken, och en smörgul äggstanning dallrar lockande. Ingen glödhet ugn, ingen timslång […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)