Ett thailändskt stekt ris med grön curry där mör kyckling, fyllig kokosmjölk och färska örter blir en snabb måltid full av smak. Ångan från jasminriset stiger medan en wok slungar runt grönt ris, inhöljt i kokos, toppat med en thailändsk omelett och tunna skivor gurka. I första tuggan träder basilika och makrutlime […]
En aromatisk och het thailändsk Tom Saap, där en långkokt fläskbuljong möter en pasta av rostade örter, lime och chiliflakes. Säg saap på isan och tonen är satt : ordet betyder helt enkelt ” läckert ”. Lägg till det mjuka verbet tom (” koka ”). Då får du Tom Saap, en skål med så tydlig […]
En krämig och kryddig chicken tikka masala – perfekt för en kulinarisk resa till Indien utan att lämna ditt eget kök. Från Brick Lanes nattöppna curryhak till tisdagsmiddagar i 11:e arrondissementet har kyckling tikka masala seglat upp som en av världens mest älskade curryrätter. Kort sagt: vi älskar den, och […]
I den här filippinska sisigen möts grillat fläsk och lever, syrlig calamansi och chili i en huvudrätt som är lika krispig som het. Den känns igen på ljudet : ett otåligt fräs som stiger från en het gjutjärnsplatta. Där möter köttet lågan direkt. En syrlig doft av vinäger stiger upp, följd […]
Dessa japanska kycklingvingar, friterade två gånger och sedan glaserade med soja och mirin samt toppade med sesam, bjuder på ett ultrakrispigt skinn och en beroendeframkallande söt-salt smak. Första tuggan knastrar : det tunna, nästan genomskinliga kycklingskinnet ger vika. Därefter frigörs köttsafter med doft av sojakaramell, snart följda av ett skarpt sting […]
Servitören ställer fram ett fat på bordet, brett som en wok, och ur det stiger en varm, väldoftande doft av soja och ingefära. Kycklingbitar glänser under en mahognyfärgad glasyr ; genomskinliga nudlar ringlar sig som glasband runt potatisar stora som knytnävar, och långa gröna chilifrukter flyter på ytan medan deras röda frön […]
Härligt krispiga kycklingnuggets med parmesan, tillagade i air fryer, blir klara på nolltid och passar perfekt som ett oemotståndligt snack. Första tuggan för tankarna direkt till skolmatsalen och tv-kvällarna: ett krispigt minne där saftig kyckling möter gyllene panering. I air fryer får du samma goda resultat på bara 7–8 minuter (se […]
Ett utsökt, traditionellt recept på vietnamesisk kycklingcurry – mycket godare än på restaurang Idag dyker vi åter ner i det vietnamesiska köket för att laga en traditionell, hemlagad och tröstande curry. Till skillnad från indiska curryrätter är den här curryn ganska mild, ungefär som japansk curry (om du är känslig […]
Ett recept på filippinsk kyckling adobo som tilltalar även de mest kräsna smaklökarna. Lätt att laga och helt utan krångel Kyckling adobo är Filippinernas nationalrätt, och det med all rätt! Ärligt talat är den så enkel att laga att den mycket väl kan bli ditt nya favoritrecept bland asiatiska kycklingrecept. […]
Det fantastiska receptet på sumobrottarnas berömda buljong! En rejäl och gemytlig rätt som verkligen mättar Här är ett härligt recept på en traditionell japansk gryta för hösten som snart är här. En mustig långkokt rätt som verkligen mättar, med smakrik buljong och saftiga kycklingbullar. Perfekt för dig som gillar kött! […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)