Ett underbart japanskt recept där spänstiga udonnudlar möter en len, krämig och tröstande japansk curry Curry udon (カレーうどん), ibland också kallad kare udon eller udon med curry, är ett perfekt exempel på japansk matlagning där influenser från washoku (traditionell japansk matlagning) och yoshoku (japansk matlagning med västerländsk inspiration) möts. Den […]
Ett utsökt traditionellt recept på koreansk bulgogi med fläsk och bläckfisk Woken slickar lågorna och rummet fylls genast av salta vindar från Östhavet : ringar av bläckfisk, redan lätt saltade, drar ihop sig bredvid skivor av fläsksida, allt lackerat i en scharlakansröd glasyr som fräser och knäpper som torr tallved. Ett […]
Den idiotsäkra metoden för att göra egna maki-sushi hemma – för sushikvällar utan gränser och till en bråkdel av priset Hej kära läsare! Länge var mitt recept på sushiris det enda sushireceptet på sajten, och många av er har sagt att ni gärna skulle vilja ha en artikel med instruktioner […]
Läckra wokade risnudlar i en currykryddad sås Curry? Ja, du läste rätt. Om vi ska vara ärliga är det “inte mycket som stämmer” med de här nudlarna. De har Singapore i namnet trots att absolut ingenting kopplar dem dit (de uppfanns i Hongkong), de kryddas med curry – en ganska […]
Ett traditionellt recept på Vietnams mest smakrika nudelsoppa Om du gillar Phở, ramen och nudelsoppor överlag får du inte missa den här stora klassikern från det vietnamesiska köket! Bún bò, Huếs stolthet och en rätt med mycket historia, är ett riktigt kulinariskt äventyr att laga hemma – men resultatet är […]
Ett traditionellt recept på Bo Zai Faan, ris tillagat i lergryta I Kanton är Bo Zai Faan vinterrätten framför alla andra – en rätt som värmer och gör gott under kalla dagar. En skål med rykande varmt ris, traditionellt tillagat i ett lerkärl, är en självklar klassiker i det kantonesiska […]
Ett snabbt och enkelt recept på asiatisk fläskwok, precis som på din favoritrestaurang Den här rätten har sitt ursprung i det kinesiska köket i Hubei-provinsen. Den går snabbt och är enkel att laga, och passar utmärkt med ett gott risrecept eller smakrika asiatiska stekta nudlar. Rätten är mycket smakrik, så […]
Ett traditionellt recept på koreansk nudelsoppa med skaldjur som förgyller kalla vinterkvällar Känner du till jajangmyeon? Ungefär som att vi på morgonen antingen föredrar varm choklad eller kaffe, håller man i Korea antingen på jajangmyeon eller jjamppong. Personligen tycker jag att de här två rätterna är väldigt olika, men båda […]
Ett utsökt, traditionellt recept på vietnamesisk kycklingcurry – mycket godare än på restaurang Idag dyker vi åter ner i det vietnamesiska köket för att laga en traditionell, hemlagad och tröstande curry. Till skillnad från indiska curryrätter är den här curryn ganska mild, ungefär som japansk curry (om du är känslig […]
Ett utsökt recept på krispigt nötkött i en oemotståndlig sötsalt sås Som en klassiker på nordamerikanska bufféer och kinesiska restauranger tycker jag det är synd att den här rätten och dess kusiner, som krispigt nötkött med apelsin eller krispigt nötkött med chili, lyser med sin frånvaro på asiatiska restauranger i […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)