Ett fantastiskt gott recept på en klassisk japansk smörgås med krispigt panerat fläskkött som garanterat gör succé! Om du har sett den i frestande matvideor har denna japanska macka säkert fångat din blick. Krispigt fläskkött, mjukt bröd och smakrik tonkatsusås… Det är hela hemligheten bakom en otroligt god och mättande […]
Ett utsökt traditionellt recept på bräserad thailändsk fläsklägg som fyller köket med de oemotståndliga dofterna från Thailands nattmarknader Om det är något jag direkt förknippar med det thailändska köket så är det Khao kha moo (ข้าวขาหมู). Namnet betyder ordagrant ”bräserat fläsk med ris” och det är en av de mest […]
Ett utsökt recept på malaysisk wokad biff med ananas Hej allihop! Som utlovat är vi tillbaka med ännu ett recept från det malaysiska köket. Det här är kanske ingen välkänd klassiker, utan snarare en snabb och enkel malaysisk wok smaksatt med bland annat plommonsås – en populär smaksättare i regionen. […]
En klassisk koreansk soppa med handskurna nudlar, serverad i en smakrik buljong med fräscha grönsaker och en kryddstark sås. Det första man möts av är ångan. En mjuk slöja doftande av nudlar som kondenseras mot fönsterrutan medan sommarregnet smattrar mot markisen. Matgästerna lutar sig över rykande skålar som bubblar likt […]
En palak paneer intensivt smaksatt med vitlök, toppad med en rykande het tadka och avrundad med en skvätt grädde för en värmande och smakrik indisk rätt. En smaragdgrön virvel av spenat med rustik textur, fylld av ljusa tärningar av paneer och toppad med en fräsande tadka på friterad vitlök: lasooni […]
Japanska melon pan – ljuvligt mjuka inuti och frasiga utanpå, täckta med ett tunt lager söt mördeg i ett vackert rutmönster. När du biter i brödet knastrar den söta mördegsskorpan härligt innan den ger vika för ett luftigt, smörigt inkråm som delar sig i fjäderlätta trådar. På toppen vittnar det […]
Hemgjorda udonnudlar som serveras kalla, toppade med en koncentrerad tsuyu på niboshi-dashi, riven daikon, ingefära och citronklyftor. Det är kvavt, köket är redan alldeles för varmt och tanken på en rykande skål soppa lockar inte alls. Nudlarna kommer direkt ur iskallt vatten med ett härligt spänstigt tuggmotstånd, och allt som […]
En klassisk filippinsk frukost bestående av karamelliserat marinerat nötkött (tapa), vitlöksstekt ris (sinangag) och stekt ägg, serverat med en vinägerbaserad sawsawan. Vitlöken träffar den heta oljan och sprider en fyllig, kryddig doft i hela köket. Riset fräser medan vitlöken antar en perfekt gyllene färg. Bredvid steks tunna skivor av nötkött, […]
Legenden säger att rödbräserat fläsk var Maos favoriträtt. Oavsett om legenden stämmer eller inte förblir rödbräserat fläsk en av de mest älskade klassikerna i Kina. Rätten finns i olika varianter runtom i Asien, men har sina djupaste rötter i det kinesiska köket och har även letat sig till Thailand i […]
Kycklingvingar. Jag skulle ärligt talat kunna sätta i mig ett trettiotal i ett svep, men jag har väl ingen större lust att dö i förtid, haha. Men när jag väl äter det, då gör jag det ordentligt! Och det finns inget mer frustrerande än att få in tolv löjligt små […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)