Un risotto de conopidă cu ciuperci, fără orez: granule de conopidă legate cu pecorino, aromate cu ciuperci rumenite. În tigaie, ciupercile se rumenesc la foc iute și lasă un suc închis la culoare, cu note de alune și pământ cald. Câteva minute mai târziu, granulele de conopidă rămân fragede, dar […]
Lasagna de vinete fără paste, în stil alla Norma: vinete coapte, cremă de feta cu ouă, roșii cu ierburi aromatice și pecorino gratinat. La scoaterea din cuptor, usturoiul și ierburile aromatice parfumează roșiile fierbinți. Pecorino se rumenește deasupra, alături de feliile de roșii și busuioc, în timp ce vinetele coapte […]
Brioșe keto de ciocolată cu mijloc curgător, fără făină, îndulcite cu eritritol și aerate cu un albuș bătut spumă. Lingurița străpunge suprafața abia închegată, încă moale, apoi ajunge la un mijloc de ciocolată călduț și lucios. Aroma de cacao se simte imediat, cu o notă discretă de unt. Aici, răsfățul […]
Paste din edamame cu pui și pesto de rucola cu nuci, fără grâu, înviorate cu lămâie. În farfurie domină verdele, uleiul de măsline aduce luciu, iar lămâia înviorează întregul preparat de la prima îmbucătură. Aceste paste din edamame cu pui și pesto de rucola cu nuci mizează pe gustul piperat […]
Un gratin vegetarian de andive cu roșii, brânză de capră și nuci, fără șuncă și fără sos bechamel. La scoaterea din cuptor, sosul de roșii clocotește pe marginile vasului. Brânza de capră se topește peste legume, iar nucile trosnesc sub lingură. Andivele aduc o ușoară amăreală, echilibrată de dulceața ardeiului, […]
Un kebab de pui la tigaie, fără pâine: pui condimentat cu usturoi, rumenit la tigaie, alături de o vânătă înăbușită cu mirodenii. Usturoiul sfârâie, boiaua colorează uleiul, iar fâșiile de pui răspândesc din tigaie o aromă caldă, care îți deschide imediat pofta de mâncare. Această versiune de casă se îndepărtează […]
O panna cotta cu lapte de cocos, fără zahăr, îndulcită cu stevia și acoperită cu un topping de caramel pe bază de îndulcitor chiar înainte de servire. Albă și mătăsoasă, această panna cotta păstrează o textură fină și ușor tremurătoare, cu lapte de cocos în loc de smântână și stevia […]
O avgolemono ketogenică: o supă grecească cu pui, ou și lămâie, fără orez sau orzo, dreasă cu smântână și usturoi copt. Un bol de supă deschisă la culoare și catifelată, servită fierbinte, îmbină parfumul proaspăt al lămâii, gustul intens al puiului fiert îndelung la foc mic și dulceața usturoiului copt. […]
O salată de sfeclă, grepfrut, rucola, nuci și feta, asezonată cu lămâie și ulei de nucă, gata în zece minute. În farfurie, roșul rubiniu al sfeclei, rozul grepfrutului și verdele rucolei cu gust piperat se pun reciproc în valoare. Sfecla fragedă absoarbe sucul citricelor, feta aduce accente sărate, nucile oferă […]
O ciocolată cu gheață și lapte de migdale, fără zahăr: cacao crudă, stevia și cuburi de gheață, gata în două minute. În pahar, cuburile de gheață răcesc baza de lapte de migdale deja bine răcită, pe care cacaua o colorează rapid. Băutura este foarte rece și fluidă, cu gustul amar […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)