Un chec keto cu rubarbă: un miez cu migdale, fâșii de rubarbă, portocală, cardamom și o notă de fenicul, fără făină și fără zahăr adăugat. Un miez fraged cu migdale, fâșii frumoase, rozalii, de rubarbă și o adiere de portocală încă de la prima felie. Aciditatea rubarbei pune în valoare […]
O pâine ketogenică cu făină de cocos, fără cereale sau făină de migdale, crescută cu praf de copt, cu miez dens. Această pâine compactă iese din cuptor cu o aromă de cocos și un miez dens. Se feliază mai bine după ce se răcește, iar dacă o prăjiți ușor, capătă […]
O pizza pentru o persoană, fără aluat din făină: un blat din ton, pecorino și ou, acoperit cu passata, anșoa, măsline și capere. Un blat de ton rumenit, passata aromată, pecorino topit, anșoa, măsline Kalamata, capere și rozmarin. Această pizza pentru o persoană mizează pe gusturi sărate și marine, fără […]
Lasagna fără paste: felii subțiri de dovlecel așezate în straturi, spanac, feta și pecorino gratinat, fără sos bechamel sau sos de roșii. La ieșirea din cuptor, dovleceii strălucesc sub o crustă aurie de pecorino. Spanacul se topește între straturi, feta aduce gustul sărat, nucile o textură crocantă, iar coaja de […]
O supă-cremă de sfeclă roșie, de un roșu-violaceu, desăvârșită cu un fir de smântână și busuioc proaspăt, gata în 30 de minute. În bol, culoarea roșu-violacee contrastează cu firul de smântână și frunzele de busuioc. Servită fierbinte, această supă de sfeclă roșie este o supă-cremă rapidă pentru patru persoane, gata în […]
Un pesto cu busuioc fără usturoi, cu semințe de pin prăjite și lămâie, pregătit la blender în zece minute. Semințe de pin ușor rumenite, un strop de lămâie și parfum de busuioc proaspăt: acest pesto pune în valoare aromele bine definite. Se îndepărtează de pesto-ul genovez clasic, pisat în mojar […]
Spanac sotat, acoperit cu un sos cremos de usturoi copt: o garnitură cremoasă, fără să îngreuneze frunzele. Frunzele de spanac rămân întregi și lucioase în tigaie, alături de ceapa roșie, apoi sunt învăluite într-un sos fluid, parfumat de dulceața aproape confiată a usturoiului copt. Sosul se adaugă în ultimul moment, […]
Un piure de conopidă coaptă, fără unt și fără smântână: legat cu unt de migdale și ulei de măsline, înviorat cu un strop de lămâie. Buchețelele rumenite la cuptor capătă o notă de alune, untul de migdale dă consistență, iar uleiul de măsline aduce o savoare catifelată, fructată, totul înviorat […]
O salată crocantă și proaspătă de varză conică, castravete și ridichi, cu vinegretă fără zahăr, cu gust de miere. Varza conică este foarte crocantă, castravetele aduce prospețime, iar ridichile înviorează întregul preparat. Vinegreta fără zahăr învelește fâșiile cu o notă ce amintește de miere, fără să o conțină: mierea este […]
Mini-brioșe din ouă, cu ton și dovlecel, coapte la cuptor fără făină: o gustare sărată pentru pachetul de prânz. Ouăle bătute cresc ușor la cuptor alături de tonul mărunțit și dovlecelul ras, care păstrează compoziția fragedă, iar usturoiul și ardeiul iute îi dau savoare de la prima îmbucătură. Aceste porții […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)