Um delicioso molho bulldog caseiro para seus okonomiyaki É apaixonado por Okonomiyaki? Então você com certeza já conhece aquele molho marrom espesso e saboroso que acompanha e faz toda a diferença nesse prato. Com seu sabor agridoce, o molho Okonomiyaki é o acompanhamento perfeito para panquecas de repolho, que às […]
Uma receita deliciosa de molho Unagi para todos os seus glacês e acompanhamentos japoneses Unagi no tare, molho Kabayaki, molho Nitsume… No Japão, o molho Unagi tem vários nomes diferentes, mas provavelmente só um chamou sua atenção: “molho de enguia”. Como dizem, não julgue o livro pela capa. Você vai […]
Uma deliciosa receita tradicional japonesa com arroz e ovo, perfeita para começar o dia! Quando as manhãs são difíceis, o Tamago Kake Gohan pode ser o motivo certo para sair da cama. Para quem ainda tem dúvidas, vale saber que no Japão essa receita faz parte do ritual do café […]
Fios de udon encorpados e macios, um caldo perfumado com shoyu e mirin, fatias suculentas de carne bovina com aquele toque doce e salgado… Uma combinação reconfortante e deliciosa da culinária japonesa Nem preciso mais apresentar a vocês o famoso macarrão japonês Udon, esse ingrediente coringa de tantos pratos populares […]
Ovos sedosos e irresistíveis, cozidos lentamente pelo método tradicional japonês… Um prato emblemático da comida de rua do Japão! O Japão é especialmente famoso por suas milhares de fontes termais naturais, conhecidas localmente como “Onsen”. Muitos visitantes aproveitam seus efeitos terapêuticos e relaxantes, mas há quem saiba que elas também […]
Uma receita de ramen frio, super colorida, para quem quer continuar aproveitando o verão sem sucumbir ao calor! Todo ano surge a mesma pergunta: o que preparar com esse calor? A gente não está com muita fome, não quer nada muito pesado nem muito gorduroso… É de dar dor de […]
Surpreenda seus convidados com essa receita híbrida meio Katsu, meio curry: crocância, maciez e um toque adocicado garantidos! Você é apaixonado por Katsu? Curry está entre seus pratos preferidos? Então, o Katsu curry não pode faltar no seu cardápio. Ao unir dois clássicos da culinária japonesa, essa receita de curry […]
Uma tigela de arroz japonês servida com deliciosas fatias de porco grelhadas ao molho de soja e mel… Um clássico imperdível para os amantes de Donburi! Tigelas de arroz a gente vê aos montes, mas devo dizer: esta receita merece ser compartilhada… Se você está precisando de um carinho em […]
Um acompanhamento fresco, cremoso e colorido para as refeições de verão, feito com batatas, cenouras e pepinos! Aqui em casa, conhecemos a batata de todas as formas. Mas e a salada de batata ao estilo japonês? Com seus legumes frescos e crocantes e o molho delicioso de maionese Kewpie, essa […]
Une délicieuse salade de chou japonaise bien meilleure que dans votre resto préféré Plusieurs écoles existent pour préparer une salade de chou, cela peut aller de la simple vinaigrette à la macération rapide en passant par une véritable fermentation. Bienvenue dans le monde fascinant des Tsukemono, ou légumes marinés japonais […]
