Culantro, którego nazwa naukowa to Eryngium foetidum, to tropikalne zioło pochodzące z Ameryk i Antyli. Pod względem aromatu i smaku przypomina kolendrę, ale wyróżnia się długimi, ząbkowanymi liśćmi. Jego intensywny smak oraz możliwość dodawania go podczas gotowania czynią go wyjątkowym (kolendry zasadniczo nie dodaje się w trakcie gotowania, lecz jako […]
Prosty, sprawdzony przepis na wietnamskie nemy z air fryera Nemy z air fryera to świetna odsłona klasyki kuchni azjatyckiej. Przygotowując je w air fryerze, korzystasz z zalet tradycyjnego smażenia, ale zużywasz znacznie mniej oleju. Efekt? Chrupiące, złociste nemy, które są lżejsze i mniej tłuste. Ta nowoczesna metoda przygotowania pozwala zachować […]
Nemy, czyli chả giò, to niezwykle popularna i bardzo smaczna przekąska. Jeśli jadacie w restauracjach wietnamskich, prawdopodobnie mieliście już okazję spróbować tych pyszności. Po przeczytaniu tego artykułu bez trudu przygotujecie je samodzielnie w domu! Nemy — co to takiego? Nemy to chrupiące sajgonki przygotowywane przez zawinięcie farszu w przezroczysty papier […]
Bo Bun — co to właściwie jest? Bo Bun, znany również jako Bún bò xào, to wietnamska sałatka z makaronem, która zdecydowanie zasługuje na uwagę. To coś znacznie więcej niż zwykła sałatka: pełnowartościowy posiłek w misce, z harmonijnym połączeniem mięsa, makaronu i warzyw. Można powiedzieć, że to wietnamska, lżejsza kuzynka […]
Spring rollsy, czyli Gỏi cuốn, to jedno z najłatwiejszych dań wietnamskich do przygotowania w domu. To lekka, zdrowa przystawka z owocami morza i warzywami, zawinięta w delikatny, półprzezroczysty papier ryżowy. Spring rollsy — co to właściwie jest? Bez zaskoczenia: to danie wietnamskie. Ich oryginalna nazwa to Gỏi cuốn, ale mówi […]
Trawy cytrynowej nie sposób przeoczyć podczas parnych letnich nocy. Gdy komary tylko czekają na najmniejszą szparę w oknie, olejek eteryczny z trawy cytrynowej bywa prawdziwą tajną bronią w walce z nimi. Wyjątkowo aromatyczna trawa cytrynowa jest nie tylko świetnym środkiem odstraszającym te małe szkodniki, ale też składnikiem, który warto mieć […]
Prosty i pyszny przepis na wietnamską kanapkę banh mi O świcie pierwszym dźwiękiem, jaki słychać w Ho Chi Minh, jest głuche trzaśnięcie jeszcze ciepłej, nacinanej bagietki. Ulatnia się z niej obłok pary, niosąc aromat maślanego pasztetu, grillowanej wieprzowiny i świeżej kolendry — sygnał dla kucharzy, osób spieszących do pracy i zaspanych studentów, […]
Phở — co to właściwie jest? Phở (wymawiane mniej więcej „fo”) to wietnamska zupa z makaronem ryżowym, często przygotowywana z wołowiną i podawana ze świeżymi kiełkami soi, bazylią oraz papryczkami chili. To KLASYK kuchni wietnamskiej. Jestem absolutnie zakochany w tej niezwykłej zupie. Wyróżnia ją intensywnie aromatyczny bulion, który daje prawdziwą […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)