Bánh Cuốn to idealny przepis na lato! Te cudownie lekkie wietnamskie roladki ryżowe nadziewa się prostymi składnikami, między innymi mieloną wieprzowiną. To zresztą obowiązkowy element śniadania w dzielnicach Hanoi. Podawane na świeżo, z różnymi sałatami i chrupiącymi dodatkami, są prawdziwą eksplozją smaków i tekstur. Zwłaszcza maczane w dobrym domowym sosie […]
Apetyczne wietnamskie rolki z podsmażaną jicamą, omletem, chińską kiełbasą i świeżymi ziołami, podawane z kremowym sosem hoisin z orzeszkami ziemnymi. W 5. dzielnicy Ho Chi Minh sprzedawczyni unosi półprzezroczysty arkusz papieru ryżowego, jednym ruchem zanurza go w letniej wodzie, po czym układa na nim lśniące słupki jicamy. Cienkie plasterki ciemnoczerwonej […]
Zaskakujący, a zarazem kojący przepis na tradycyjną zupę z gorzkiego ogórka — zupełnie inną niż dania, które zwykle jada się w restauracji Oto przepis, którego raczej nie zobaczycie często na Instagramie! Podczas gdy inni pokazują wam piekielnie ostre albo ociekające serem makarony, na mojej stronie bierzemy na warsztat gorzki melon, […]
Ten wietnamski deser na bazie mleka kokosowego, cudownie kremowy i aksamitny, idealnie zaspokoi ochotę na coś słodkiego albo zaskakująco zwieńczy prawdziwy azjatycki posiłek Czym jest Chè Chuối? Jak zwykle w przypadku dań kuchni wietnamskiej, lubię zacząć od rozłożenia nazwy na czynniki pierwsze. Chuối znaczy „banan”, a chè to po prostu […]
Autentyczny przepis na wietnamskie bún chả: grillowana marynowana wieprzowina, chrupiące warzywa i wermiszel ryżowy z kwaśno-słodkim sosem nuoc mam. Hanoi, stolica północnego Wietnamu, słynie ze swojego kultowego dania: bún chả. Ten smakowity specjał spotkasz na ulicach całego miasta, od małych straganów po bardziej eleganckie restauracje. Jeśli chcesz wiedzieć, gdzie na […]
Pyszny przepis na słynne wietnamskie wytrawne naleśniki zwane Bánh Xèo Złocista skórka, jednocześnie chrupiąca i delikatna, jest po prostu nie do odparcia. W środku Bánh Xèo kryje mnóstwo wybornych smaków: wieprzowinę i/lub krewetki, wzbogacone fasolą mung, cebulą i kiełkami soi. To danie, które cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, […]
Culantro, którego nazwa naukowa to Eryngium foetidum, to tropikalne zioło pochodzące z Ameryk i Antyli. Pod względem aromatu i smaku przypomina kolendrę, ale wyróżnia się długimi, ząbkowanymi liśćmi. Jego intensywny smak oraz możliwość dodawania go podczas gotowania czynią go wyjątkowym (kolendry zasadniczo nie dodaje się w trakcie gotowania, lecz jako […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)