Tag: kuchnia brytyjska

Klasyczne brytyjskie crumble : surowe jabłka z cynamonem pod sypką kruszonką z mąki, masła i cukru demerara, podawane na ciepło z sosem angielskim. Jesienna niedziela, szybko zapada zmrok, a z piekarnika wyjeżdża naczynie z deserem skwierczącym przy brzegach. Łyżka przebija złocistą warstwę, odsłaniając miękkie jabłka w gęstym soku pachnącym cynamonem. Strużka […]

Brytyjskie scones bez dodatków, wysokie i złociste, do przełamania jeszcze ciepłe i podania z clotted cream oraz dżemem truskawkowym. Niedziela, szesnasta, z dzbanka z herbatą unosi się para, a blacha właśnie wyjeżdża z piekarnika. Przełamujemy scone na pół, jeszcze ciepły miąższ rozdziela się na delikatne warstwy i wypuszcza odrobinę pary. […]