Címke: brit konyha

A klasszikus brit crumble : nyers, fahéjas alma lisztből, vajból és demerara cukorból készült morzsaréteg alatt, langyosan, angolkrémmel tálalva. Őszi vasárnap, korán sötétedik, és a sütőből kivett sütemény a szélein még sistereg. A kanál áttöri az aranybarna réteget, alatta pedig előbukkan az omlósra sült alma a besűrűsödött, fahéjillatú lében. Egy kevés […]

Natúr brit scone, magasra nőtt, aranyszínű sütemény, amelyet langyosan kettényitva, clotted creammel és eperlekvárral kínálunk. Vasárnap délután négy óra, a teáskanna gőzölög, a tepsi épp most került ki a sütőből. Kézzel kettényitjuk a scone-t, még langyos belseje puha rétegekre válik, és egy kevés gőz száll fel belőle. Egy kanál eperlekvár, […]