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पारंपरिक ब्रिटिश क्रम्बल : दालचीनी लगे कच्चे सेबों पर मैदे, मक्खन और डेमेरारा चीनी की भुरभुरी परत, जिसे गुनगुना ही कस्टर्ड सॉस के साथ परोसा जाता है। पतझड़ का रविवार है, अँधेरा जल्दी घिर आता है और ओवन से निकली डिश के किनारे अभी भी चटख रहे हैं। चम्मच सुनहरी परत […]

सादे ब्रिटिश स्कोन्स, खूब ऊँचे और सुनहरे, जिन्हें गुनगुना रहते खोलकर क्लॉटेड क्रीम और स्ट्रॉबेरी जैम लगाकर खाया जाता है। रविवार के चार बजे हैं, चायदानी से भाप उठ रही है और बेकिंग ट्रे अभी-अभी ओवन से निकली है। हाथ से स्कोन को दो हिस्सों में खोलते ही उसका गुनगुना […]