Stikkord: britisk mat

Den klassiske britiske crumblen: rå epler med kanel under et smuldrete lag av mel, smør og demerarasukker, servert lunken med vaniljesaus. En høstsøndag blir det tidlig mørkt, og formen kommer ut av ovnen mens det freser langs kantene. Skjeen bryter gjennom det gylne laget, og under det kommer de møre […]

Naturelle britiske scones, høye og gylne, som deles mens de er lune og fylles med clotted cream og jordbærsyltetøy. Søndag klokken fire: tekannen damper, og stekebrettet er så vidt ute av ovnen. Du deler sconen i to med hendene, den fortsatt lune krummen løsner i myke lag, og litt damp […]