De oorsprong van bacalhau-accras Accras komen uit het Caribisch gebied, en dan vooral uit Guadeloupe. Dit heerlijke gerecht ontstond toen vissers manieren moesten vinden om hun vangst te bewaren, omdat ze die niet vers konden eten. Daarom bakten ze de vis en serveerden die met rijst of groenten. In de […]
Hva er mimosaegg, og hvor kommer de fra? De første sporene etter retter som minner litt om mimosaegg, går helt tilbake til antikken. Den gang ble de kalt fylte egg – og de ble til og med servert varme! Enkelt forklart er mimosaegg hardkokte eggehviter fylt med hardkokte eggeplommer som […]
Gråtende tigerbiff, også kjent som tigerens tårer, er en klassiker i det thailandske kjøkkenet. En thairestaurant er knapt «ekte» hvis den ikke har gråtende tigerbiff på menyen. Dessverre er det ofte slik at ingrediensene holder dårlig kvalitet: seigt kjøtt og krydder som ikke er ferske (eller til og med utelatt […]
Hva smaker vel bedre enn koreanske, frityrstekte kyllingvinger? Sprø vinger vendt i en klebrig, sterk og søt gochujangsaus. Perfekt til småspising – disse vingene er garantert vanedannende. Hva er koreansk frityrstekt kylling? I likhet med amerikansk fried chicken er frityrstekt koreansk (også kalt dakgangjeong) kylling kylling fritert i en sprø […]
En supersprø oppskrift på kyllingbiter vendt i koreansk gochujangsaus Koreansk fritert kylling er en stor klassiker i det koreanske kjøkkenet. Den kjennetegnes særlig av bruken av gochujang i oppskriften og av potetstivelse i den sprø paneringen. Du kan uten problemer bruke søt chilisaus i stedet. Jeg har valgt å avvike […]
Samosaer er en av mine favorittretter. For det første fordi det er utrolig enkelt og raskt å lage, og for det andre fordi gjestene alltid blir imponert når de får servert hjemmelagde samosaer fra A til Å. De har indiske røtter, men finnes i en rekke antillanske/kreolske kjøkken. Fra Mauritius […]
En skikkelig god oppskrift på nachos med kjøttdeig, som i USA – bare mye bedre enn på restaurant Helt seriøst: Dette kan være de beste nachosene du har smakt. Snackskveldene dine blir aldri de samme igjen. Nachos har alltid vært maten jeg lager når jeg tenker: « Jeg er for sliten […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)