En tapenade av grønne oliven, uten kapers eller ansjos, bundet sammen med soltørkede tomater og solsikkekjerner, klar på 5 minutter i minihakker. Denne gyllengrønne tapenaden forener aromaene av grønne oliven, soltørkede tomater og sitron. Den er myk nok til å smøres utover og fast nok til å holde seg på ristet […]
En rød saus uten tomat: paprika, gulrot, hvitløk og urter kjørt til en jevn saus til pasta, pizza, kjøtt og grønnsaker. Knallrød, glatt og blank – nomatosaus passer like godt til pasta og pizza som til kjøtt og grønnsaker. Paprika, gulrot, hvitløk og urter danner en aromatisk base, med 2 g […]
En kokt indonesisk chilipasta, mørkerød og blank, avrundet med hjemmelaget ketjap med lite karbohydrater. En eneste skje er nok: mørkerød og blank gir den liv til grillmaten med chilihete, sitrongress og umamitoner. Sambal badjak er en kokt chilipasta som gir dybde til kylling, fisk, tofu, egg og wokede grønnsaker. Beregn […]
En coulis av ville blåbær, avrundet med kokosmelk, uten tilsatt sukker og klar på fem minutter. Lilla og blank på skjeen gir denne sausen liv til tallerkenen med et enkelt grep. Den tydelige syrligheten i ville blåbær møter kokosmelkens fylde, uten tilsatt sukker, og gir en glatt konsistens og naturlig […]
Et kryddersmør med presset hvitløk, persille og gressløk, som får smelte over grillet kjøtt, fisk eller grønnsaker. Duften av nypresset hvitløk sprer seg straks fra bollen, og det myke smøret og urtene gir allerede en forsmak på smørklatten som skal smelte over varm grillmat. Dette kryddersmøret lages med noen få […]
En kald makrellmousse med sennep, smaksatt med mynte, gressløk og reddiker. Denne kalde moussen med tydelig smak av hav byr først på sennep, før mynte, gressløk og et hint av sitrus kommer frem, med reddik som gir sprøhet. Det er en fransk klassiker med glatt konsistens, servert i små glass, […]
En hollandaisesaus laget med stavmikser, uten mel: smør, eggeplommer og et syrlig innslag. Varm og blank legger sausen seg som et silkemykt slør over aspargesen, smøret smelter i munnen, og syren fra sitronen balanserer fettet. Dette er en emulgert saus basert på smør, eggeplommer og en syrlig ingrediens, laget med […]
En sukkerfri rabarbrakompott med erytritol, med kokesaft som kan drikkes blandet med kullsyreholdig vann. En skje av den kalde kompotten på naturell yoghurt gir en tydelig syrlighet uten å gjøre det hele tungt. Tilberedningen tar omtrent 12 minutter, hvorav 10 er koketid. Rabarbraen koker raskt med pulverisert erytritol i stedet for […]
En kald saus med hvitløk og majones, klar på 5 minutter, som dipp eller saus til grillmat og rå grønnsaker. Kremet, frisk og akkurat passe krydret – denne hvitløkssausen passer til en varm merguezpølse, rå grønnsaker eller grillede grønnsaker. Beregn 5 minutter, uten varmebehandling: majonesen sørger allerede for binding og kremet konsistens. […]
En basilikumpesto uten hvitløk, med ristede pinjekjerner og sitron, kjørt sammen på ti minutter. Lett gylne pinjekjerner, en skvett sitron og duften av frisk basilikum: denne pestoen satser på rene smaker. Den skiller seg fra klassisk genovesisk pesto, som støtes i morter med hvitløk, rå pinjekjerner, parmesan og pecorino. Her […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)