En enkel og smakfull pannekakeoppskrift som gjør denne amerikanske klassikeren uanstrengt – perfekt til søndagsbrunsjen din Som halvt amerikaner kan jeg ikke la være å by på en skikkelig god oppskrift på pannekaker. De er forløperen til de superluftige japanske pannekakene – fortsatt luftige, men på en annen måte vi […]
Taro-puré er svært allsidig og brukes i mange asiatiske oppskrifter takket være sin unike smak og farge. Ingrediensene? taro og sukker. Asiatiske konditorer elsker den, og den brukes i utallige desserter. Du finner også bubble tea med taro som har erobret verden. Bruksområder for taro-puré Taro-fylte boller og månekaker med […]
Bubble tea, også kjent som boba-te, er en liten juvel fra Taiwan, som finnes i et hav av smaker og varianter. Bubble tea-barer er rene labyrinter av fristelser, med så mange tilpasningsvalg at du nesten blir svimmel! Enten du helst tar på forkleet og lager din egen bubble tea hjemme, […]
Hva er mungbønnepasta? Tenk deg en ingrediens som passer like godt i søte som salte retter – en ekte gastronomisk dobbeltagent. Det er akkurat det mungbønnepasta er, en udiskutabel stjerne i asiatisk matlaging (fokus på vietnamesisk og thailandsk kjøkken, men du finner den nesten overalt). Den lages av mungbønner, de […]
Hva er Med Kanoon? Jeg tar en sjanse ved å publisere dette … for hvis jeg ikke klarer å overbevise mine trofaste lesere om denne godbiten, vil ingen fra Google snuble over denne artikkelen. For ifølge min lille undersøkelse søker ingen etter dette ordet i Frankrike. ABSOLUTT INGEN. Likevel ble […]
Den klassiske thailandske desserten khao niaow ma muang (klebrig ris med mango) smaker både himmelsk og utsøkt. Den er berømt som thailandsk street food og på restauranter over hele verden, og den tropiske risgrøten er både uimotståelig og enkel å lage hjemme. I det thailandske kjøkkenet er klebrig ris hovedkilden […]
Hvis du er på jakt etter en skikkelig fyldig dessert, er noe frityrstekt og sprøtt alltid velkommen. Denne oppskriften på sesamboller (vietnamesiske bánh cam) vil stille snacksuget med en gyllen og sprø utside av klebrig risdeig, fylt med søte mungbønner og dekket med hvite sesamfrø. Navnet bánh cam betyr bokstavelig […]
Denne kokosperlen av klebrig rismel, også kalt Nuomici (糯米糍), er et kjent kinesisk bakverk svært populært i Guangdong-provinsen og i Hongkong. Noen ganger kalles den kokosrisbolle eller kokos-mochi. Den siste betegnelsen er litt misvisende: Ja, denne desserten ligner på mochi, men nei, det er ikke helt det samme – og […]
Dumplings fra det kinesiske kjøkkenet er en svært populær delikatesse under månenyttåret, som er fullt av rike tradisjoner og feiringer. Men ingen feiring er komplett uten rettene som markerer sesongen. Tangyuan er for månenyttåret det bûche de Noël er for julen vår: en nærmest uunnværlig tradisjon. Yuanxiao-boller/-dumplings (lanternefestivalen) – eller […]
Å lage søt rød bønnepasta (Anko) fra bunnen av er enklere enn du tror. Du trenger bare azukibønner, sukker, vann og salt ! I denne artikkelen viser jeg deg de to variantene: Tsubuan (grov) og Koshian (fin). Når du først har mestret grunnoppskriften på Anko, kan du lage mange deilige japanske […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
Türkçe (Turkish)