Svarte sesamfrø er nøkkelingrediensen i denne oppskriften, mens matcha-te setter prikken over i-en
Desserter
Rosesirup
I sommer kan du gjerne nippe til en frisk roselimonade sammen med deilige hjemmelagde kjeks. Rosesirup er en allsidig og smakfull ingrediens som gir oppskriftene dine et helt eget preg. Sirupen lages av roseblader og er ikke bare en fryd for smaksløkene, men også en kilde til antioksidanter og vitaminer. […]
Autentisk japansk melon pan
Japanske melon pan som er myke inni og sprø utenpå, omsluttet av et tynt lag søt kjeksdeig med et vakkert rutemønster. Når du biter i den, brekker den søte skorpen som en kjeks før den avslører en hevet, luftig og smørduftende krumme som deler seg i myke tråder. På kuppelen […]
Autentisk japansk ostekake
En luftig og silkemyk japansk ostekake, stekt i vannbad for en soufflélett krumme og en vakkert gyllen overflate. Under en gyllen kuppel som dirrer ved den minste berøring, utmerker den fuwa-fuwa-lette krummen seg med sin fantastiske luftighet. Når kaken skjæres opp, kommer milde toner av egg og melk fram; i […]
Autentiske Gulab Jamun
Myke kuler som friteres og deretter trekkes i en duftende sirup med kardemomme, safran og rosevann – en uimotståelig indisk dessert. Lune kuler laget av melkepulver, fritert i ghee, får trekke i en lett sirup med safran, kardemomme og rosevann. Da viser Gulab Jamun seg fra sin aller mest overdådige […]
Autentisk daigaku-imo – karamelliserte søtpoteter
Japanske søtpoteter, dobbeltfritert, vendt i en mirin- og soyasirup og toppet med svart sesam – uimotståelig sprø utenpå og myk inni. Under de varme lysene fra bodene glinser store biter søtpotet, blanke av en ravfarget glasur. En tynn skorpe gir etter med et rent, skarpt knepp. En sky av damp […]
Rå cookiedeig – cookie dough
En enkel oppskrift på cookiedeig som kan spises rå uten risiko! Garantert bedre enn i favorittiskremen din. Som dere vet er det det amerikanske kjøkkenet en av de mest populære kategoriene på siden. Her finner du de nå berømte cookies fra min amerikanske mamma, hennes brownies, hennes gulrotkake … men […]
Autentisk ube-latte
En himmelsk ube-latte-oppskrift som slår enhver kafé Det første du ser er fargen: lavendel som glir mot ametyst og virvler i glasset som en spiselig solnedgang. Når baristaen setter den iskalde ube-latten foran deg, kjenner du et forsiktig nøttepreg, som om vanilje møter ristet kastanje. Det som kan virke som […]
Mango bingsu som på koreansk kafé!
En fristende oppskrift på koreansk mango bingsu: en iskald dessert med fløyelsmyk mango som gir deg kafestemning fra Seoul rett hjem Bingsu har blitt en klassiker innen koreansk mat. Med K-dramaenes globale gjennombrudd har desserten – først kjent som melon bingsu – sikret seg en fast plass på de fotogene […]
Cookies i airfryer
Jada – siden jeg selv er amerikaner, deler jeg mammas oppskrift som jeg vokste opp med. Bare så dere vet det: denne amerikanske klassikeren er ikke bare enkel, men også skikkelig vanedannende. Å lage disse cookiesene i airfryer gjør hverdagen mye enklere – uten at smaken lider. Dette er den […]
