Skavet is i tynne, fine flak, toppet med sirup av matcha, kuromitsu eller sesongens frukt: den ultimate forfriskende japanske desserten. Et hvitt, nesten dirrende fjell tar imot sirupen som et lett regn – isflakene suger til seg fargen før den engang rekker ned til bunnen av bollen. I den tunge varmen […]
Japanske melon pan som er myke inni og sprø utenpå, omsluttet av et tynt lag søt kjeksdeig med et vakkert rutemønster. Når du biter i den, brekker den søte skorpen som en kjeks før den avslører en hevet, luftig og smørduftende krumme som deler seg i myke tråder. På kuppelen […]
En luftig og silkemyk japansk ostekake, stekt i vannbad for en soufflélett krumme og en vakkert gyllen overflate. Under en gyllen kuppel som dirrer ved den minste berøring, utmerker den fuwa-fuwa-lette krummen seg med sin fantastiske luftighet. Når kaken skjæres opp, kommer milde toner av egg og melk fram; i […]
Myke kuler som friteres og deretter trekkes i en duftende sirup med kardemomme, safran og rosevann – en uimotståelig indisk dessert. Lune kuler laget av melkepulver, fritert i ghee, får trekke i en lett sirup med safran, kardemomme og rosevann. Da viser Gulab Jamun seg fra sin aller mest overdådige […]
Japanske søtpoteter, dobbeltfritert, vendt i en mirin- og soyasirup og toppet med svart sesam – uimotståelig sprø utenpå og myk inni. Under de varme lysene fra bodene glinser store biter søtpotet, blanke av en ravfarget glasur. En tynn skorpe gir etter med et rent, skarpt knepp. En sky av damp […]
Disse bananbeignetene med dobbelt lag røre, smaksatt med kokosmelk, har en myk kjerne og en ekstra sprø skorpe. Fresingen fra den glovarme oljen overdøver trafikkstøyen et lite øyeblikk. En ståltrådøse løfter opp en liten flåte av gylne, sprø og karamelliserte beigneter med ujevne kanter. Én eneste bit gjennom den skjøre […]
En enkel oppskrift på cookiedeig som kan spises rå uten risiko! Garantert bedre enn i favorittiskremen din. Som dere vet er det det amerikanske kjøkkenet en av de mest populære kategoriene på siden. Her finner du de nå berømte cookies fra min amerikanske mamma, hennes brownies, hennes gulrotkake … men […]
En himmelsk ube-latte-oppskrift som slår enhver kafé Det første du ser er fargen: lavendel som glir mot ametyst og virvler i glasset som en spiselig solnedgang. Når baristaen setter den iskalde ube-latten foran deg, kjenner du et forsiktig nøttepreg, som om vanilje møter ristet kastanje. Det som kan virke som […]
En fristende oppskrift på koreansk mango bingsu: en iskald dessert med fløyelsmyk mango som gir deg kafestemning fra Seoul rett hjem Bingsu har blitt en klassiker innen koreansk mat. Med K-dramaenes globale gjennombrudd har desserten – først kjent som melon bingsu – sikret seg en fast plass på de fotogene […]
Denne vietnamesiske desserten med kokosmelk er deilig fyldig og kremet – perfekt når du vil stille søtsuget eller servere en overraskende avslutning på et skikkelig asiatisk måltid Hva er Chè Chuối? Som vanlig med vietnamesiske retter liker jeg å begynne med å se nærmere på navnet. Chuối betyr banan, og […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)