生マグロを米酢でさっと〆、柑橘とシャキシャキ野菜を合わせた爽快なフィリピンのセビーチェ。 太陽がよう […]
アペロ用おつまみ
本場スマランのルンピア
鶏肉、エビ、タケノコの旨味をぎゅっと包んだ、インドネシアの香ばしい揚げ春巻き。自家製のピリ辛ソースを […]
本格オムク – 韓国式手作りフィッシュケーキ
おうちで手軽に作れる韓国フィッシュケーキ(オムク)の超シンプルレシピ 1月のある朝、釜山の大通りでは […]
ごま風味のクリスピービーフ
カリッと揚げた牛肉に、甘辛い絶品ソースをからめたやみつきレシピ 北米の中華料理ビュッフェやレストラン […]
韓国の麻薬卵(マヤクケラン)
韓国風漬け卵のとびきりおいしいレシピ。とろっと濃厚、うまみたっぷり これは付け合わせ? 絶品のラーメ […]
ジュモッパッ(韓国風おにぎり)
3通りの味で楽しめる、韓国風ライスボールの絶品レシピ。おやつにも、ちょっとした前菜にも、ランチにもぴ […]
本格サムギョプサル – 韓国式豚バラ焼き肉
韓国風バーベキューよりもさらにおいしい豚バラ焼きレシピ サムギョプサル(삼겹살구이)、通称サムギョプ […]
タンスユク(Tangsuyuk) – 甘酢ソースの豚肉フリット
韓国式の超サクサク豚肉フリットに、自家製甘酢ソースを合わせる絶品レシピ 韓国料理店で、これがメニュー […]
本格エビフリッター
お店よりずっとおいしい、アジア風エビフリッターの決定版レシピ 食べ放題でもアラカルトでも、中国料理店 […]
レモングラスチキン串焼き
ベトナムのストリートフード市場をそのまま味わう、レモングラス香る贅沢チキン串焼き