Una ricetta tradizionale del chow fun di manzo, tanto deliziosa quanto rapida da preparare Il pad see ew della cucina thailandese ne prende spunto, ma il chow fun (conosciuto anche come ho fun, beef chow fun e altri nomi) resta uno dei miei piatti preferiti della cucina cinese. Il procedimento […]
Una ricetta tradizionale di stinchi di maiale coreani brasati: teneri, saporiti e super conviviali, perfetti da gustare in famiglia o con gli amici Se vi piace il hong shao rou cinese o il celebre maiale brasato vietnamita, allora adorerete questa piccola variante nata dalla cucina coreana. La pancetta di maiale […]
Una deliziosa ricetta tradizionale cinese di manzo saltato in salsa Sa Cha Come il suo diffusissimo cugino, il pollo alla salsa Sa Cha, il manzo alla salsa Sa Cha (沙茶牛肉) è una delle ricette cinesi spesso sottovalutate, perfetta da servire in piccoli buffet familiari. Accompagna con riso fritto, noodles alle […]
La ricetta tradizionale della zuppa di noodles più gustosa della cucina vietnamita Se amate il Phdf, i ramen e le zuppe di noodles in generale, non potete assolutamente perdervi questo grande classico della cucina vietnamita! Fiore all’occhiello di Hubf e ricco di storia, il Bbun bò è una vera avventura […]
Una ricetta deliziosa di pancetta di maiale grigliata, ancora più buona di quella del barbecue coreano Il samgyeopsal (삼겹살구이), o samgyeopsal-gui, è uno dei piatti coreani più amati. Tenero, leggermente piccante e ricco di sapore: è difficile trovargli un difetto. Che lo prepariate sulla pietra ollare o con la raclette, […]
Bocconcini di maiale coreani ultra croccanti con salsa agrodolce fatta in casa: una ricetta irresistibile
Una ricetta deliziosa di frittelle di gamberi asiatiche, ancora più buone del ristorante Un classico dei ristoranti cinesi, che siano all you can eat o alla carta: questa delizia fa parte dell’immaginario collettivo dei francesi. Anche se la frittura può incutere paura, ci tengo a rassicurarvi: è molto più semplice […]
Un modo delizioso per esaltare i celebri ramen istantanei Buldak Carbonara Buldak Carbonara: che cosa sono? I Buldak Carbonara sono ramen istantanei diventati un’icona della cucina coreana. Hanno conquistato gli amanti dei sapori piccanti in tutto il mondo e la tendenza ha davvero raggiunto l’apice, al punto che per un […]
Una ricetta tradizionale della salumeria vietnamita, perfetta per i banh mi o i banh cuon Ciao a tutti! Oggi prepariamo una ricetta di salumeria molto, molto popolare in Vietnam. Se andate matti per i nem chua, questa vi piacerà. Usatela nei vostri banh mi vietnamiti, nei piatti in stile banh […]
Una ricetta innovativa che abbina i celebri udon al delizioso bulgogi di manzo coreano Oggi, amici, giochiamo agli apprendisti stregoni per sfidare Madre Natura, creare una chimera, qualcosa di spaventosamente… delizioso. Un piatto talmente controverso che temo proprio che i puristi coreani e i puristi giapponesi mettano da parte le […]
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