Edamametészta csirkével és diós-rukkolás pestóval, búza nélkül, citrommal megbolondítva. A tányéron a zöld szín dominál, az olívaolaj csillogást ad, a citrom pedig már az első falatnál életre kelti az ízeket. Ez a csirkés, diós-rukkolás pestóval készült edamametészta a rukkola borsos ízére, a dióra, a bazsalikomra és egy leheletnyi savasságra épít. […]
Vegetáriánus csőben sült cikória paradicsommal, kecskesajttal és dióval, sonka és besamel nélkül. A sütőből kivéve a paradicsomszósz még bugyog a sütőtál széleinél. A kecskesajt ráolvad a zöldségekre, a dió pedig roppan a kanál alatt. A cikória enyhe kesernyésségét a paprika édessége, a passata savassága és a szárított fűszernövények ellensúlyozzák. Ez […]
Serpenyős csirkekebab, kenyér nélkül: serpenyőben pirított, fokhagymás-fűszeres csirke, fűszerekkel párolt padlizsánnal. A fokhagyma serceg, a fűszerpaprika megszínezi az olajat, a csirkecsíkok pedig meleg, azonnal étvágygerjesztő illatot árasztanak a serpenyőben. Ez a házi változat eltér a nyárson sült, szendvicsként tálalt kebabtól: fokhagymával, olajjal és fűszerekkel ízesített, serpenyőben pirított csirke, mellé pedig […]
Cukormentes, sztíviával édesített kókusztejes panna cotta, tálaláskor karamellás édesítőszerrel meglocsolva. Ez a hófehér, selymes panna cotta sima, rezgős állagú marad, tejszín helyett kókusztejjel, cukor helyett pedig sztíviával készül. Tálaláskor folyékony karamellás édesítőszerből készült öntet teszi teljessé a desszertet, cukorból főzött karamell nélkül. 4 személyre készül, 15 perc főzést, majd 3 óra hűtést igényel, […]
Ketogén avgolemono: görög csirkeleves tojással és citrommal, rizs és orzo nélkül, tejszínnel és sült fokhagymával sűrítve. Egy tál világos, selymes, forrón tálalt levesben találkozik a citrom élénk illata, a hosszan főtt csirke mély íze és a sült fokhagyma édessége. Az avgolemono ketogén változatában a rizs és az orzo helyét krémes […]
Céklasaláta grapefruittal, rukkolával, dióval és fetával, citromos dióolajos öntettel, tíz perc alatt. A tányéron a cékla rubinvöröse, a grapefruit rózsaszíne és a borsos rukkola zöldje felelget egymásnak. A puha cékla magába szívja a citrus levét, a feta sós ízekkel gazdagítja, a dió ropogóssá teszi, a citromos dióolaj pedig diós aromával […]
Jeges csokoládé mandulatejjel, cukor nélkül: nyers kakaó, sztívia és jégkockák, két perc alatt elkészítve. A pohárban a jégkockák tovább hűtik a már eleve hideg mandulatejes alapot, amelyet a kakaó gyorsan megszínez. Az ital jéghideg és híg, a nyers kakaó határozott keserűségét néhány csepp sztívia lágyítja. Egy csipet fahéj vagy egy […]
Növényi kókuszjoghurt probiotikumokkal fermentálva, hozzáadott cukor nélkül, krémes állaggal és friss savanykás ízzel. Kanalazva sima és krémes az állaga: a kókusz íze lágy marad, egy jól behűtött desszert friss savanykásságával. Számoljon 24 óra meleg helyen történő fermentálással, majd körülbelül 6 óra hűtéssel. A probiotikumok pontos adagolásával ebből a házi kókuszjoghurtból 3 kis pohárnyi, […]
Egészben sütőben sült, majd meghámozott paprika: omlós alap salátákhoz, mártásokhoz és levesekhez. A héj felhólyagosodik, a szaft karamellizálódik, az élénk színek pedig még intenzívebbé válnak. A sütőben a paprika húsa megpuhul, szinte konfitált állagú lesz. Az egészben megsütött, majd meghámozott paprika salátához, mártáshoz vagy leveshez is adható. Mindössze három lépésből […]
Ketogén karfiolpizza: aprított, kinyomkodott, pecorinóval és tojással összefogott alap, paradicsommal és mozzarellával megpakolva, két lépésben sütve. Olajjal megkent szélek, amelyek szépen megpirulnak a sütőben: ez a karfiolpizza finomra aprított zöldségalapra épül, amelyet pecorino és tojás fog össze, majd két lépésben sül készre. Egy személyre készül, összesen 55 percet igényel, ebből 10 […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)