Négy felvert tojás, egy kevés tej, egy kivajazott sütőforma és 8–10 perc 160 °C-on a forrólevegős kosárban. Az omlett szépen megemelkedve, a tetején aranybarnára sülve, a közepén még lágyan remegve kerül ki a kosárból. A friss tojás és a zöldfűszerek illata már tálalás előtt betölti a konyhát, a villa pedig puha, krémes […]
Címke: francia konyha
Cordon bleu air fryerben
Sonkával és sajttal töltött, ropogósra panírozott csirkemell, mindössze 15–20 percig 180 °C-on sütve: aranyszínű, tökéletes kéreg olajszag nélkül és lágyan olvadó belső. Felvágjuk, és a sajt csábítóan nyúlik. Ez minden, amit egy igazi cordon bleu-től elvárunk, és pontosan ez az, amit a kész fagyasztott változatok ritkán nyújtanak. Otthon elkészítve mindössze három apróságon […]
Csirkemellcsíkok air fryerben
600 g fűszeres, olajozott csirkemellcsík, mindössze 10 perc 200 °C-on, félidőben átfordítva: kívül aranybarna, belül szaftos és omlós. A csirkemell belső filéje (a csirkemellcsík) az a húsrész, amely a legkevésbé tolerálja a túlsütést: egy 1–2 cm vastag, szinte teljesen zsírtalan hús, amely egyetlen felesleges perc alatt szaftosból szárazzá válik. Az air fryer kosarában minden […]
Keménytojás air fryerben
Négy közepes tojás, 15 perc 130 °C-on előmelegítés nélkül, majd jeges fürdő: tökéletesen szilárd sárgája és tisztán, egyben leváló héj. A héj finoman megroppan az ujjunk alatt, és szinte egyben válik le. A fehérje feszes és sima, a sárgája szilárd, csúnya szürkészöld gyűrű nélkül. Nincs kifutó víz a lábasból, nem kell percenként […]
Sertéssült air fryerben
Egy 800 g-os, mustárral bekent sertéssült, 200 °C-on megpirítva, majd kíméletesen 160 °C-on készre sütve az air fryerben, zöldségekkel és alaplével ugyanabban a kosárban. Kinyílik a kosár, és a pirított mustár meg a fokhagyma illata még az étel előtt megérkezik. A kéreg barna, matt, szinte lakkozott, a penge pedig ellenállás nélkül siklik át […]
Tojásos krém air fryerben
Ha egyszerű és finom receptet keresel, amellyel kipróbálhatod az air fryeredet, ne keress tovább! Íme egy remek, könnyen elkészíthető desszert, amely biztosan elkápráztatja az ízlelőbimbóidat. Ez a tejből, tojásból és cukorból készült desszert egy klasszikus újragondolt változata, amely air fryerben készül. Nemcsak gyorsan elkészíthető, hanem különlegesen selymes állagú és finom […]