Címke: francia konyha

Omelette au air fryer - En-tete

Omlett air fryerben

Négy felvert tojás, egy kevés tej, egy kivajazott sütőforma és 8–10 perc 160 °C-on a forrólevegős kosárban. Az omlett szépen megemelkedve, a tetején aranybarnára sülve, a közepén még lágyan remegve kerül ki a kosárból. A friss tojás és a zöldfűszerek illata már tálalás előtt betölti a konyhát, a villa pedig puha, krémes […]

Cordon bleu au air fryer - En-tete

Cordon bleu air fryerben

Sonkával és sajttal töltött, ropogósra panírozott csirkemell, mindössze 15–20 percig 180 °C-on sütve: aranyszínű, tökéletes kéreg olajszag nélkül és lágyan olvadó belső. Felvágjuk, és a sajt csábítóan nyúlik. Ez minden, amit egy igazi cordon bleu-től elvárunk, és pontosan ez az, amit a kész fagyasztott változatok ritkán nyújtanak. Otthon elkészítve mindössze három apróságon […]

Aiguillettes de poulet au air fryer - En-tete

Csirkemellcsíkok air fryerben

600 g fűszeres, olajozott csirkemellcsík, mindössze 10 perc 200 °C-on, félidőben átfordítva: kívül aranybarna, belül szaftos és omlós. A csirkemell belső filéje (a csirkemellcsík) az a húsrész, amely a legkevésbé tolerálja a túlsütést: egy 1–2 cm vastag, szinte teljesen zsírtalan hús, amely egyetlen felesleges perc alatt szaftosból szárazzá válik. Az air fryer kosarában minden […]

Œuf dur au air fryer - En-tete

Keménytojás air fryerben

Négy közepes tojás, 15 perc 130 °C-on előmelegítés nélkül, majd jeges fürdő: tökéletesen szilárd sárgája és tisztán, egyben leváló héj. A héj finoman megroppan az ujjunk alatt, és szinte egyben válik le. A fehérje feszes és sima, a sárgája szilárd, csúnya szürkészöld gyűrű nélkül. Nincs kifutó víz a lábasból, nem kell percenként […]

Rôti de porc au air fryer - En-tete

Sertéssült air fryerben

Egy 800 g-os, mustárral bekent sertéssült, 200 °C-on megpirítva, majd kíméletesen 160 °C-on készre sütve az air fryerben, zöldségekkel és alaplével ugyanabban a kosárban. Kinyílik a kosár, és a pirított mustár meg a fokhagyma illata még az étel előtt megérkezik. A kéreg barna, matt, szinte lakkozott, a penge pedig ellenállás nélkül siklik át […]

pots de crème aux oeufs posés dans un panier noir de air fryer

Tojásos krém air fryerben

Ha egyszerű és finom receptet keresel, amellyel kipróbálhatod az air fryeredet, ne keress tovább! Íme egy remek, könnyen elkészíthető desszert, amely biztosan elkápráztatja az ízlelőbimbóidat. Ez a tejből, tojásból és cukorból készült desszert egy klasszikus újragondolt változata, amely air fryerben készül. Nemcsak gyorsan elkészíthető, hanem különlegesen selymes állagú és finom […]