Címke: amerikai konyha

Magasra sült, szépen púpos muffinok, roskadásig áfonyával, a tetejükön roppanós cukorkéreggel, a bostoni Jordan Marsh stílusában. Először a cukros kéreg roppan, aztán utat enged a vaníliaillatú, puha, kékeslilán márványos bélzetnek. Az áfonya minden falatban ott van: szaftos, szinte olvadós, kellemesen savanykás, az aranybarna kupola pedig szinte kibuggyan a formából. Ez […]

Puha, réteges, kakaós-írós torta, vörösre színezve, lágy, visszafogottan édes ermine krémmel bevonva. Először a színe ragadja meg a tekintetet: mélyvörös, szinte bársonyos, és gyönyörűen kirajzolódik a kés nyomán. A bélzete finom szerkezetű és puha, a kakaó alig érezhető, mellette csak az író enyhe savanykássága jelenik meg. A habos, könnyed ermine […]

Puha, illatos banánkenyér, nagyon érett banánnal és fahéjjal, vastag szeletekre vágva reggelire vagy uzsonnára. Mindössze három túlérett, a konyhapulton felejtett banán kell hozzá, és már kezdődhet is a sütés. Ahogy sül, édes illata betölti a konyhát, a teteje aranybarnára pirul, a fahéj pedig kellemes, meleg fűszerességet ad neki. Még enyhén […]

Egy igazi őszi pite selymes sütőtökös töltelékkel, fahéjjal, gyömbérrel és szerecsendióval illatosítva, az új-angliai pumpkin pie hangulatában. Sütés közben a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió illata belengi az egész házat. A töltelék mély narancsszínű, sima, akár egy puding, alig édes, és egy kevés melasz ad neki karaktert. Jól behűtve […]

Amerikai anyukám répatorta-receptje: istenien szaftos, krémes torta lesz belőle Tudom, európai füllel a répa + torta párosítás nem hangzik túl csábítóan. Amerikaiként viszont ezen nőttem fel (és egyébként azok a barátaim, akik olvassák ezt, pontosan tudják, hogy kicsi korom óta ez a születésnapi tortám) Esküszöm, minden születésnapon ugyanaz a mulatságos […]

Fedezd fel amerikai anyukám brownie-receptjét: egyszerű, gyors, és egyszerűen HIHETETLENÜL finom, igazi lélekmelengető süti Gyerekkoromban anyukám brownie-jaival nőttem fel. Minden alkalomra sütött: rossz az idő? Brownie. Vendégek jönnek? Brownie és cookie-k desszertnek. Születésnap? Brownie. Szóval ennyi, nem is húzom tovább a sztorizást. Ez a recept annyira egyszerű, hogy őszintén szólva […]

Egyszerű és finom palacsintarecept, amely könnyedén elérhetővé teszi ezt az amerikai klasszikust a vasárnapi brunchok legnagyobb örömére Nem vallhatom magam félig amerikainak anélkül, hogy ne mutatnék egy igazán finom amerikai palacsintareceptet. A szuperlégies japán palacsinták elődei ezek is pihe-puhák, csak egészen másképp — pont úgy, ahogy szeretjük. Tippek a tökéletes […]

Ha már egy ideje követtek, tudjátok, hogy félig amerikai vagyok. Az oldalon már megosztottam veletek anyukám amerikai cookie-jait (a blog egyik legnépszerűbb receptje!), a fahéjas csigákat, sőt még a Big Mac receptjét is. Szóval ma az amerikai vidámparkok és vásárok egyik nagy klasszikusával ismerkedünk meg: a sült Oreókkal. A sült Oreók eredete […]