Vastag, puha udontészta, szójaszósszal és mirinnel illatosított alaplé, szaftos, édes-sós marhahússzeletek… Melengető és igazán ínycsiklandó fogás a japán konyhából A híres japán udontésztát aligha kell bemutatnom: Ázsia számos népszerű ételének egyik igazi alapdarabja. Azt mondják, a sobával együtt ez Japán egyik leggyakrabban fogyasztott tésztája. Nem csoda: amellett, hogy rendkívül laktató, […]
Hideg, látványosan színes ramenrecept azoknak, akik nyáron is szívesen ramenoznak, de nem szeretnének elolvadni a hőségben! Minden évben ugyanaz a kérdés: mit főzzünk ebben a melegben? Nem vagyunk igazán éhesek, nem vágyunk semmi nehézre vagy túl gazdag fogásra… Kész fejtörés az egész. Japánban nyáron hiyashi chukát kínálnának a hőség ellen. […]
Gyors és egyszerű udontésztaleves a japános, gazdagon feltétezett alaplevek rajongóinak! A tészták világában a kitsune udon azok közé az igazi lélekmelengető fogások közé tartozik, amelyek a felkelő nap országára jellemző ízek és alapanyagok egész sorát egyesítik. Engedj a csábításnak, és kóstold meg a japán konyha egyik nagy klasszikusát! Mi az […]
Ínycsiklandó thai Tom Kha Gai-leves: zamatos, krémes és gyorsan elkészül. Garantált thai éttermi élmény otthon! Mi az a Tom Kha-leves? A Tom Kha Gai, amelyet néha Tom Kha Kai formában is írnak, a thai konyha kedvelőinek egyik legnépszerűbb levese. A tom jelentése „forralni”, a kha galangált, a gai pedig csirkét […]
Hosszú, hideg téli estékre ajánlom ezt a finoman melengető wontonlevest: autentikus, mégis rendkívül egyszerű elkészíteni A wontonleves a kínai konyha egyik nagy klasszikusa. A pekingi kacsával, a hagymás marhával és a jiaozival együtt azok közé az ételek közé tartozik, amelyeket a francia nyelvterületen sokan legalább névről ismernek. Külön említést érdemelnek […]
Ezt a receptet Léo ajánlja, a japán konyhára szakosodott Japandelice csatorna készítője. Ma a miszólevesről szeretnék mesélni nektek: erről a fárasztó nap után annyira megnyugtató fogásról, amelyről nehéz lemondani, ha egyszer megszerettük. Sajnos azonban azt tapasztaltam, hogy néhány franciaországi étteremben felszolgált miszólevesből valóban hiányzik az íz. Valami egyszerűen nem stimmel… […]
Mi az a kínai fondü? A kínai fondü, más néven hot pot, Kínából származó hagyományos, közösségi étkezési forma. Mandarinul Huo Guónak (火锅) nevezik, ami szó szerint „tűzforró edényt” jelent. Ez az ikonikus fogás a kínai konyha egyik alapdarabja, és éppen a társas, megosztós jellege teszi igazán különlegessé. Az alapelv és […]
Mi az a Phở? A Phở (ejtsd: „fő”) vietnámi tésztaleves, amelyet gyakran marhahússal készítenek, majd friss szójacsírával, bazsalikommal és chilivel tálalnak. Ez A vietnámi konyha nagy klasszikusa. Teljesen odavagyok ezért a különleges levesért: intenzíven illatos alapleve valóságos ízbomba. Az enyhén ruganyos rizstészta kellemes textúrát ad az ételnek, az aromás feltétek […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)