המתכון הטוב ביותר לבקר לוק לאק, עם אורז וייטנאמי בעגבניות ורוטב טבילה משגע המנה הזו, שמוכרת גם בשם בקר לוק לאק, היא אחת המנות המפורסמות ביותר שמקורן בווייטנאם. המתכון הזה לא רק פשוט להפליא, אלא גם מרענן בצורה נדירה ביחס למתכונים אחרים בבלוג שלי. אפשר להגיש אותו כמנה ראשונה או […]
מוקפץ עוף הוא אחת המנות הקלאסיות שתמצאו כמעט בכל מסעדה סינית שיצא לי לאכול בה. זו לא מנה שאני מזמין לעיתים קרובות, כי לא רק שהיא פשוטה מאוד להכנה, אלא שבדרך כלל המסעדות גם מתקמצנות על איכות חומרי הגלם שבהם הן משתמשות. אז לשלם ביוקר על משהו כזה? לא תודה. […]
עוף חמוץ-מתוק הוא קלאסיקה של המטבח הסיני. זו מנה שמתאימה כמעט לכל חך… המתכון שלי נבנה במיוחד עבור כל מי שלא בהכרח גר ליד חנות אסייתית. אתם יכולים לקנות רוטב חמוץ-מתוק מוכן, או להכין אותו בעצמכם בעזרת המתכון שלי לרוטב חמוץ-מתוק, שהוא בכנות פשוט באותה מידה. למרות ההשפעות האמריקאיות הברורות, […]
עוף טריאקי והרוטב שנושא את אותו השם הם מהקלאסיקות האהובות של המטבח היפני. אפשר להשתמש ברוטב טריאקי מסורתי במגוון רחב של מתכונים, מעוף ועד סושי, ואפילו לקציצות בקר מטוגנות. בקיצור, זו קלאסיקה שאי אפשר בלעדיה, והיום אני מציג לכם גרסה פשוטה יותר שלה, כדי להנגיש לכם את הטעם הייחודי הזה. […]
אורז מטוגן עם אננס הוא מנה שמקורה בתאילנד, אף שיש לה אינספור גרסאות ברחבי העולם. בניגוד למתכונים אחרים, שכמעט לא משתמשים ברוטב סויה בשם הבריאות. כאן מחכה לכם גרסה שנשארת נאמנה לסגנון התאילנדי, ומיד תזרוק אתכם לערבים חמים ונעימים בתאילנד, כשאוכלים בבקתות חוף בפוקט, אצבעות הרגליים נטמעות בחול, וקוקטייל ביד. […]
המתכון הזה לצ'ופ סואי בקר הוא ארוחה קלה ומהירה להכנה בסגנון סיר אחד. הוא מלא בטעמים אסייתיים נפלאים של שום, ג'ינג'ר ורוטב סויה. והחלק הכי טוב? כל הסיפור מוכן ב-30 דקות, גג. צ'ופ סואי: מה זה בעצם? צ'ופ סואי הוא גרסה מעט מערבית יותר של מוקפץ סיני קלאסי ופשוט. לכן […]
מתכון לקבב ביתי עסיסי בליווי רוטב צזיקי הקבב, כוכב סוף הערב או הבוקר שאחרי, הוא קלאסיקה שאי אפשר בלעדיה אצלנו. המונח מגיע מהערבית ופירושו ״צלייה״ או ״בשר צלוי״. במדינות המערב, המונח מתייחס לרוב ל״סנדוויץ׳״ (או דונר) שממלאים באותו בשר. הגרסה הזו הפכה לפופולרית מאוד בשנות ה-70, וכיום כמעט אין עיר […]
מה יכול להיות טעים יותר מכנפי עוף מטוגנות בסגנון קוריאני? כנפיים פריכות וזהובות, מצופות ברוטב גוצ'וג'אנג דביק, חריף-מתוק. אם אתם מחפשים נשנוש ממכר באמת, זו בחירה מנצחת. מה זה עוף מטוגן קוריאני? בדומה לעוף המטוגן האמריקאי, העוף המטוגן הקוריאני (המכונה גם Dakgangjeong) מטוגן בציפוי פריך ואז נעטף ברוטב דביק, מתוק […]
אני אף פעם לא מצליח לסרב כשמחליטים להזמין אוכל סיני לארוחת ערב. אבל אתם כבר מכירים את התשוקה הגדולה שלי: למצוא דרכים להכין את כל המנות האהובות עליי בנוחות של הבית. כמובן, תמיד כיף כשמגישים לכם במסעדה, אבל אני עדיין אוהב לשלוט לגמרי בכמות השומן, הסוכר והמלח שנכנסים לאוכל שלי… […]
המנה הזו, שמוכרת גם בשם עוף גנרל צו או עוף גנרל טאו, היא מעין קרובת משפחה של עוף בתפוזים — והיא פשוט מעדן אמיתי! היא מעט חמצמצה, פיקנטית ועם מתיקות מדויקת, וזו אחת ממנות העוף הסיניות האהובות עליי. חכו לשילוב עוצמתי במיוחד של מתוק/מלוח/חריף. המטבח האסייתי או המטבח הסיני מעולם […]
English (אנגלית)
Français (צרפתית)
Español (ספרדית)
日本語 (יפנית)
Deutsch (גרמנית)
Dansk (דנית)
Nederlands (הולנדית)
Norsk bokmål (נורווגית)
Italiano (איטלקית)
Português (פורטוגזית - ברזיל)
Português (פורטוגזית)
한국어 (קוראנית)
Magyar (הונגרית)
Polski (פולנית)
Română (רומנית)
ไทย (תאילנדית)
繁體中文 (סינית מסורתית)
Svenska (שוודית)
العربية (ערבית)
עברית
Türkçe (תורכית)
Ελληνικά (יוונית)
हिन्दी (הודית)