יותר טוב ממסעדה

ברווז פקין מזוגג … באמת צריך להציג את הקלאסיקה הסינית הזו? ובכל זאת, הסיפור שמאחוריה מעניין למדי. ההיסטוריה של ברווז פקין מוצאו של ברווז פקין בימי שושלת מינג, לפני כ-600 שנה. טבחים מכל רחבי סין הגיעו לבייג'ינג כדי לבשל עבור הקיסר. זה היה מקצוע יוקרתי, שכן רק השפים הטובים ביותר […]

מתכון אותנטי וטעים להפליא לעוף הקאראגה היפני המפורסם עוף קאראגה (עוף מטוגן יפני) הוא ללא ספק אחת ממנות העוף המטוגן הטובות בעולם, וגם קלאסיקה גדולה של המטבח היפני. הוא טעים בצורה יוצאת דופן, עסיסי ופריך בטירוף. בקיצור, לגמרי שווה להשקיע בו זמן במטבח! הטיגון המשולש, בשילוב המרינדה, יוצר פריכות ועסיסיות […]

מתכון נהדר לנאצ'וס בקר, בדיוק כמו בארה״ב — ורק הרבה יותר טעים מבמסעדה בלי להגזים, אלה הנאצ'וס הכי טובים שתאכלו בחיים. ערבי הנשנושים שלכם כבר לא ייראו אותו דבר. נאצ'וס תמיד היו אצלי ארוחת « אני עייף מדי מכדי לבשל אחרי הקניות ». כולנו מכירים את זה, נכון? הוצאתם חלק נכבד מהתקציב […]

היום אני מלמד אתכם להכין את ההמבורגרים הכי טובים שתאכלו בחיים! 😍 לא תרצו יותר לשלם 15€ בהמבורגריה. הסוד של ההמבורגר הקלאסי מהמטבח האמריקאי נחשף לעיני כול. קודם כול, הבשר, הדבר הכי חשוב. אין צורך לערבב לתוכו תבלינים, צריך רק אחוז שומן של לפחות 20%. ככה תקבלו את ההמבורגר הכי […]