Si te gusta el pollo karaage, ¡te encantará su primo, el pollo frito chino! El método es casi idéntico, pero se usan ingredientes más propios de la cocina china. De sabor, se parece… pero no es igual. No sé cómo describirlo de otra manera, jajaja. A mí me encanta esta […]
Estas tortitas japonesas ultraesponjosas dan la sensación de estar comiendo nubes; ¡con nata montada casera están todavía más ricas! Los japoneses han llevado las tortitas a otro nivel. Imagina unas nubes dulces que se derriten en la boca… Tentador, ¿verdad? Seguro que ya has visto estas tortitas japonesas soufflé súper […]
Queridos lectores, hoy comparto con vosotros una de mis recetas favoritas: pollo crujiente con salsa sweet chili. Como la mayoría de los buñuelos de pollo agridulces, tiene sus raíces tanto en la cocina china como en la cocina estadounidense Este plato no solo es fácil de preparar, sino también muy […]
¡La salsa saté es una delicia! Y, en lugar de comprar mezclas ya preparadas, puedes hacer en casa su base, la pasta de saté, de forma facilísima. Esta pasta de origen indonesio se puede usar en fondues asiáticas como la fondue china, en mi receta de ternera al saté o […]
Esta receta es rápida y fácil, justo lo contrario de la seducción. Aun así, estos fideos rojos del amor (y de gochujang) te garantizan una noche de lo más caliente con tu media naranja. Ya lo habrás adivinado por el uso del gochujang, pero esta receta está inspirada en la […]
Uno de los postres más populares de Corea. ¡Este verano, lleva la cocina coreana a tu mesa! Bingsu (빙수), postre coreano de hielo raspado, granizado coreano, hielo en copos con toppings… Este postre recibe muchos nombres. Cuando era pequeño y descubría en Nueva York la cocina asiática en todas sus […]
Las semillas de sésamo negro son el ingrediente clave de esta receta, y el té matcha le da el toque final perfecto
El furikake, ¿qué es? Seguro que alguna vez te has preguntado qué son esas pequeñas virutas que se espolvorean sobre el arroz o el pescado. El furikake es un condimento típico de la cocina japonesa. Existe una gran variedad, pero la receta clásica suele llevar algas, pescado, huevos y hierbas […]
Las raíces de loto (yeon-geun) se utilizan mucho en la cocina coreana y en otros países asiáticos. Esta guarnición braseada en salsa de soja, con un toque dulce, es uno de los platos más populares a base de yeongeun en Corea. Sin duda merece un sitio en tu lista de […]
Esta versión vietnamita de una popular preparación de cerdo curado del Sudeste Asiático es intensa, salada y rebosa sabores ácidos, picantes y aromáticos de ajo crudo, chiles y pimienta. Una auténtica delicia ¿Qué es el nem chua? ¡Ah, el nem chua! Esta pequeña maravilla vietnamita de charcutería sabe cómo lucirse […]
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