¡La salsa saté es una delicia! Y, en lugar de comprar mezclas ya preparadas, puedes hacer en casa su base, la pasta de saté, de forma facilísima.
Esta pasta de origen indonesio se puede usar en fondues asiáticas como la fondue china, en mi receta de ternera al saté o en unos fideos con salsa de cacahuete.
Los ingredientes de la pasta de saté
Tradicionalmente, suele llevar salsa de pescado y pasta de gambas. En mis pruebas, no noté gran diferencia al sustituirlas simplemente por salsa de soja clara.
El curry en polvo queda delicioso, pero si puedes sustituirlo por pasta de curry rojo, ¡mejor todavía!
Servings: 1 tarro
Calories: 345kcal
Ingredientes
- 0.5 lima exprimida
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharada de salsa de soja clara
- 1 cucharada de curry en polvo
- 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete sin trozos
- 165 ml de leche de coco
Instrucciones
- En un bol, mezcla el zumo de lima, la miel, la salsa de soja, el curry y la mantequilla de cacahuete.
- Pasa la mezcla a un cazo con la leche de coco y caliéntala a fuego medio durante 5 minutos, removiendo constantemente.
Nutrición
Calorías: 345kcal | Féculents: 10g | Proteina: 4g | Grasa: 35g | Grasa saturada: 30g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 2g | Sodio: 90mg | Potasio: 416mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 27IU | Vitamina C: 11mg | Calcio: 46mg | Hierro: 6mg
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