Pasta de saté caseira

O molho satay é delicioso! Mas, em vez de comprar misturas já feitas, a base do molho, a pasta de satay, é muito fácil de preparar!

Esta pasta de origem indonésia pode ser usada em fondues asiáticos como a fondue chinesa, na minha receita de vaca com satay ou em massa com molho de amendoim.

Os ingredientes da pasta de satay

Tradicionalmente, costuma-se usar molho de peixe e pasta de camarão. Nos meus testes, não notei grande diferença ao substituir estes ingredientes simplesmente por molho de soja claro.

Pelo contrário, o caril em pó é saboroso, mas se puder substituir por pasta de caril vermelho, ainda fica melhor!

Pasta de saté caseira

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5/5 (8)

Tempo de preparação: 5 minutos minutos

Tempo de cozedura: 5 minutos minutos

Tempo total: 10 minutos minutos

Tipo de prato: Condimento, Condimento

Cozinha: Asiática, Asiática

Doses: 1 frasco

Calorias: 345kcal

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Modo de cozinharEmpêche ton écran de se mettre en veille

Autor: Marc Winer

Ingredientes

• 0.5 lima espremida
• 1 colher de chá mel
• 1 colher de sopa molho de soja claro
• 1 colher de sopa caril em pó
• 3 colheres de sopa manteiga de amendoim sem pedaços
• 165 ml leite de coco

Preparação

• Numa taça, misture o sumo de lima, o mel, o molho de soja, o caril e a manteiga de amendoim.
• Transfira para um tacho, junte o leite de coco e aqueça em lume médio durante 5 min, mexendo sempre.

Informação nutricional

Calorias: 345kcal | Féculents: 10g | Proteína: 4g | Gordura: 35g | Gordura saturada: 30g | Gordura Polinsaturada: 1g | Gordura Monoinsaturada: 2g | Sódio: 90mg | Potássio: 416mg | Fibra: 1g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 27IU | Vitamina C: 11mg | Cálcio: 46mg | Ferro: 6mg

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