साते सॉस बेहद स्वादिष्ट होती है! लेकिन तैयार मिश्रण खरीदने के बजाय, इस सॉस का आधार यानी साते पेस्ट घर पर बनाना बहुत आसान है!
इंडोनेशियाई मूल की इस पेस्ट का इस्तेमाल आप इंडोनेशियाई व्यंजनों, एशियाई फॉन्ड्यू जैसे चीनी फॉन्ड्यू, मेरी साते बीफ़ रेसिपी या मूंगफली सॉस वाली नूडल्स में कर सकते हैं।
साते पेस्ट की सामग्री
परंपरागत रूप से इसमें फिश सॉस और झींगा पेस्ट भी डाला जाता है। मेरे परीक्षणों में, जब मैंने इन्हें बस हल्की सोया सॉस से बदल दिया, तो स्वाद में कोई खास फर्क महसूस नहीं हुआ।
वहीं, करी पाउडर भी स्वादिष्ट लगता है, लेकिन अगर आप उसे लाल करी पेस्ट से बदल सकें, तो नतीजा और भी बेहतरीन होगा!
सर्विंग: 1 जार
कैलोरी: 345kcal
सामग्री
- 0.5 हरा नींबू रस निकाला हुआ
- 1 छोटा चम्मच शहद
- 1 बड़ा चम्मच लाइट सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर
- 3 बड़े चम्मच पीनट बटर बिना दानों वाला
- 165 मि.ली. नारियल का दूध
विधि
- एक कटोरे में हरे नींबू का रस, शहद, सोया सॉस, करी पाउडर और पीनट बटर अच्छी तरह मिलाइए।
- इस मिश्रण को नारियल के दूध के साथ एक सॉसपैन में डालिए और मध्यम आँच पर 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए गरम कीजिए।
पोषण
कैलोरी: 345kcal | Féculents: 10g | प्रोटीन: 4g | वसा: 35g | सैचुरेटेड वसा: 30g | पॉलीअनसैचुरेटेड वसा: 1g | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 2g | सोडियम: 90mg | पोटैशियम: 416mg | फ़ाइबर: 1g | शुगर: 2g | विटामिन A: 27IU | विटामिन C: 11mg | कैल्शियम: 46mg | आयरन: 6mg
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