Saus sate memang lezat! Daripada membeli bumbu siap pakai, Anda bisa membuat sendiri dasar saus ini, yaitu pasta sate, dengan sangat mudah.
Pasta khas Indonesia ini bisa digunakan untuk aneka hidangan Asia, seperti hot pot Tiongkok, resep daging sapi saus sate saya, atau mi dengan saus kacang.
Bahan-bahan untuk pasta sate
Secara tradisional, pasta ini dibuat dengan saus ikan dan pasta udang. Dari beberapa uji coba yang saya lakukan, rasanya tidak jauh berbeda saat keduanya diganti dengan kecap asin ringan.
Di sisi lain, bubuk kari memang enak, tetapi kalau bisa diganti dengan pasta kari merah, hasilnya akan lebih mantap lagi!
Porsi: 1 toples
Kalori: 345kcal
Bahan-bahan
- 0.5 jeruk nipis diperas
- 1 sendok teh madu
- 1 sendok makan kecap asin rendah garam
- 1 sendok makan bubuk kari
- 3 sendok makan selai kacang tanpa butiran
- 165 ml santan
Petunjuk
- Campurkan jeruk nipis, madu, kecap asin, bubuk kari, dan selai kacang dalam sebuah mangkuk.
- Pindahkan campuran ke dalam panci bersama santan, lalu panaskan di atas api sedang selama 5 menit sambil terus diaduk.
Nutrisi
Kalori: 345kcal | Féculents: 10g | Protein: 4g | Lemak: 35g | Lemak Jenuh: 30g | Lemak tak jenuh ganda: 1g | Lemak tak jenuh tunggal: 2g | Natrium: 90mg | Kalium: 416mg | Serat: 1g | Gula: 2g | Vitamin A: 27IU | Vitamin C: 11mg | Kalsium: 46mg | Besi: 6mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!
