صلصة الساتيه شهية للغاية! ولكن بدلًا من شراء خلطات جاهزة، فإن أساس هذه الصلصة، أي معجون الساتيه، سهل جدًا التحضير في المنزل!
يمكن استخدام هذا المعجون الإندونيسي الأصل في أطباق الفوندو الآسيوية مثل الإندونيسي، وفي الفوندو الصينية، أو في وصفة لحم البقر بالساتيه الخاصة بي، وكذلك في النودلز بصلصة الفول السوداني
مكونات معجون الساتيه
تقليديًا، قد يدخل في تحضيره صلصة السمك ومعجون الروبيان. لكن خلال اختباراتي، لم ألاحظ فرقًا كبيرًا عند استبدالهما ببساطة بـصلصة الصويا الفاتحة.
أما مسحوق الكاري فهو لذيذ، لكن إن استطعت استبداله بـمعجون الكاري الأحمر فستحصل على نتيجة أفضل!
الحصص: 1 مرطبان
الكالوري: 345kcal
المقادير
- 0.5 ليمونة خضراء معصورة
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
- 3 ملاعق كبيرة زبدة فول سوداني ناعمة
- 165 مل حليب جوز الهند
الخطوات
- في وعاء، اخلط عصير الليمونة الخضراء مع العسل وصلصة الصويا ومسحوق الكاري وزبدة الفول السوداني.
- انقل الخليط إلى قدر، وأضف حليب جوز الهند، ثم سخّنه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 345kcal | Féculents: 10g | البروتين: 4g | الدهون: 35g | الدهون المشبعة: 30g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 1g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 2g | الصوديوم: 90mg | البوتاسيوم: 416mg | الألياف: 1g | السكر: 2g | فيتامين أ: 27IU | فيتامين ج: 11mg | الكالسيوم: 46mg | الحديد: 6mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!
