Hoy preparamos fideos chinos con un sabor intensísimo a pollo.Unas notas para exprimir al máximo el sabor: tras el primer paso, vacía absolutamente todo lo que haya en el wok, incluido el jugo del pollo. Ve reincorporando este último a cucharaditas durante toda la cocción. Este plato, junto con los […]
Mejor que en el restaurante

Galbitang – sopa coreana de costillas de ternera
2 horas 50 minutos

Vindaloo de cerdo auténtico (Goa)
1 hora 45 minutos

Toriten – tempura de pollo japonesa (Oita)
50 minutos

Pajeon auténtico - Tortitas coreanas de cebolleta
45 minutos

Kai Jeow auténtico
10 minutos

Chirashi auténtico
2 horas 40 minutos

Martabak telur auténtico – crepe indonesia rellena de carne y huevo
1 hora 20 minutos

Chana masala auténtico – guiso indio de garbanzos
1 hora 25 minutos

Khao kluk kapi (ข้าวคลุกกะปิ) – Arroz frito tailandés con pasta de gambas
2 horas

Pan de ajo coreano relleno de queso crema – 육쪽 마늘빵
1 hora 25 minutos

Fruit sando (フルーツサンド) – Sándwich japonés de frutas y nata
36 minutos

Laksa auténtica – sopa de fideos al curry (Malasia)
1 hora 20 minutos

Khachapuri georgiano auténtico – pan de queso y huevo
1 hora 5 minutos

Tacos franceses caseros (French tacos) paso a paso
1 hora 30 minutos

Nurungji Baeksuk auténtico
1 hora 55 minutos

Corn dogs tailandeses – salchichas rebozadas (Pong Neng)
45 minutos

Paratha auténtico, pan plano indio con mantequilla (ghee)
1 hora 20 minutos

Buñuelos de plátano vietnamitas crujientes (bánh chuối chiên)
35 minutos

Arroz salteado con curry verde – khao phat gaeng kiew wan
25 minutos

Brochetas de cordero al comino de Xinjiang – Yang rou chuan (羊肉串)
50 minutos
Arroz frito: orgasmo gustativo
Les garantizo que, después de preparar esta receta de arroz frito, se sentirán culpables en el restaurante y pensarán: «¿Por qué lo pedí si puedo hacerlo mejor, en menos tiempo y por mucho menos dinero?» La doble dosis de ajo, incorporada en dos momentos de la cocción, junto con las […]
Pollo General Tso casero y crujiente
Conocido también como pollo del general Tso o del general Tao, este primo cercano del pollo a la naranja ¡es una auténtica delicia! De sabor ligeramente ácido y con un toque de azúcar, es una de mis recetas chinas de pollo preferidas. Prepárate para disfrutar de un contraste dulce/salado/picante de […]