Fideos salteados con verduras

4.77/5 (26)

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 10

Tiempo total: 20

Cocina: china

Servings: raciones

Calories: 635kcal

300 g de fideos cocidos previamente
1 puñado de brotes tiernos de soja
1 cebolla en rodajas
3 dientes de ajo picados
1 cucharada de jengibre picado
1 cucharada de parte blanca de cebolleta tierna picada, con la parte verde reservada en rodajas
5 hojas de col china, con las partes blancas y verdes separadas y cortadas en tiras
aceite vegetal para saltear

En un bol, prepara la salsa y cuece los fideos
Calienta aceite en un wok a fuego fuerte y añade el ajo, el jengibre y la parte blanca de la cebolleta tierna
Cuando empiecen a dorarse, añade la cebolla, las partes blancas de la col y los brotes de soja
Cuando se hayan ablandado, añade las partes verdes de la col y de la cebolleta tierna, y saltea 3 min más.
Añade los fideos y la salsa, y saltea todo durante unos 5 min, o hasta que la salsa se evapore y el conjunto quede bien dorado

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