Nouilles sautées aux légumes

Vaisselle de chez Les Secrets du Chef

Nouilles sautées aux légumes

De délicieuses nouilles sautées aux légumes rapides
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Type de plat: nouilles
Cuisine: Chinoise
Mot-clef: nouilles sautées
Portions: 2 servings
Calories: 635kcal
Auteur: Marc Winer

Ingrédients

  • 300 g de nouilles cuites au préalable
  • 1 poignée de jeunes pousses de soja
  • 1 oignon en tranches
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre émincé
  • 1 cuillère à soupe de partie blanche de jeunes pousses d'oignon émincées et séparées des parties vertes, tranchées
  • 5 feuilles de chou chinois, parties blanches et vertes séparées et coupées en lamelles
  • huile végétale pour sauter

SAUCE

Procédé

  • Dans un bol, préparer la sauce et cuire les nouilles
  • Faire chauffer de l’huile dans un Wok à feu vif y mettre ail/gingembre/parties blanches des jeunes oignons
  • Dès que ça brunit, ajouter les oignons, parties blanches du chou, jeunes pousses de soja
  • Dès qu’ils ont sué, ajouter les parties vertes du chou et les verts des jeunes pousses d’oignon et sauter encore 3min.
  • Ajouter les nouilles et sauce et faire sauter le tout un bon 5 min où jusqu’à evaporation de la sauce et beau roussi sur l’ensemble du plat

Nutrition

Portion: 150g | Calories: 635kcal | Féculents: 112g | Protéines: 25g | Fat: 11g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 3g | Graisses monoinsaturées: 3g | Choléstérol: 0.1mg | Sodium: 3016mg | Potassium: 197mg | Fibre: 10g | Sucre: 17g | Vitamine A: 216IU | Vitamine C: 8mg | Calcium: 42mg | Fer: 1mg
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