Doses: 2 porções
Calorias: 635kcal
Ingredientes
- 300 g noodles previamente cozidos
- 1 punhado rebentos de soja
- 1 cebola em fatias
- 3 dentes alho picado
- 1 colher de sopa gengibre picado
- 1 colher de sopa parte branca das cebolas verdes, em rodelas finas, separada das partes verdes, fatiadas
- 5 folhas couve chinesa, partes brancas e verdes separadas e cortadas em tiras
- óleo vegetal para saltear
MOLHO
- 0.5 colher de sopa molho hoisin
- 2 colheres de sopa molho de soja claro
- 1 colher de sopa molho de soja escuro
- 2 colheres de chá amido de milho
- 0.5 colher de chá sal
- 1 colher de sopa óleo de sésamo
Preparação
- Numa taça, prepare o molho e coza os noodles
- Aqueça óleo num wok em lume forte e junte alho/gengibre/partes brancas das cebolas verdes
- Quando começarem a dourar, junte a cebola, as partes brancas da couve e os rebentos de soja
- Quando amolecerem, junte as partes verdes da couve e as partes verdes das cebolas verdes e salteie mais 3 min.
- Adicione os noodles e o molho e salteie tudo por cerca de 5 min, até o molho evaporar e o conjunto ficar bem dourado
Informação nutricional
Dose: 150g | Calorias: 635kcal | Féculents: 112g | Proteína: 25g | Gordura: 11g | Gordura saturada: 1g | Gordura Polinsaturada: 3g | Gordura Monoinsaturada: 3g | Colesterol: 0.1mg | Sódio: 3016mg | Potássio: 197mg | Fibra: 10g | Açúcar: 17g | Vitamina A: 216IU | Vitamina C: 8mg | Cálcio: 42mg | Ferro: 1mg
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