Ένα κέικ keto με ραβέντι: ψίχα με αμύγδαλο, κορδέλες από ραβέντι, πορτοκάλι, κάρδαμο και μια νότα μαραθόσπορου, χωρίς αλεύρι και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Τρυφερή ψίχα με αμύγδαλο, όμορφες ροζ κορδέλες από ραβέντι και μια αύρα πορτοκαλιού από την πρώτη κιόλας φέτα. Η οξύτητα του ραβεντιού αναδεικνύει το κάρδαμο, ενώ οι […]
Ένα κετογονικό ψωμί με αλεύρι καρύδας, χωρίς δημητριακά και αλεύρι αμυγδάλου, που φουσκώνει με μπέικιν πάουντερ και έχει πυκνή ψίχα. Αυτό το συμπαγές ψωμί βγαίνει από τον φούρνο με άρωμα καρύδας και πυκνή ψίχα. Κόβεται καλύτερα όταν κρυώσει, ενώ με ελαφρύ φρυγάνισμα αποκτά τραγανές άκρες. Χωρίς αλεύρι δημητριακών ή οσπρίων […]
Μια ατομική πίτσα χωρίς ζύμη από αλεύρι: μια βάση από τόνο, πεκορίνο και αυγό, με πασάτα, αντζούγιες, ελιές και κάπαρη. Μια χρυσαφένια βάση τόνου, αρωματική πασάτα, λιωμένο πεκορίνο, αντζούγιες, ελιές Καλαμών, κάπαρη και δεντρολίβανο. Αυτή η ατομική πίτσα βασίζεται σε αλμυρές, θαλασσινές γεύσεις, χωρίς ζύμη από αλεύρι. Περιέχει 5 γρ. καθαρών […]
Λαζάνια χωρίς ζυμαρικά: λεπτές φέτες κολοκυθιού σε στρώσεις, σπανάκι, φέτα και πεκορίνο γκρατινέ, χωρίς μπεσαμέλ ή σάλτσα ντομάτας. Μόλις βγουν από τον φούρνο, τα κολοκύθια γυαλίζουν κάτω από μια χρυσαφένια κρούστα πεκορίνο. Το σπανάκι λιώνει ανάμεσα στις στρώσεις, η φέτα χαρίζει αλμύρα, τα καρύδια τραγανή υφή και το ξύσμα λεμονιού […]
Ένα κετογονικό μπολ με κινέζικη έμπνευση: ροδισμένες λωρίδες χοιρινού πάνω σε νουντλς κοντζάκ, με σάλτσα σκόρδου και σουσαμιού. Λωρίδες χοιρινής πανσέτας τσιτσιρίζουν, ροδίζουν στις άκρες και γυαλίζουν κάτω από μια ελαφριά γλυκοαλμυρή επικάλυψη. Στον πάτο του μπολ, τα νουντλς κοντζάκ παραμένουν εύκαμπτα, καλυμμένα με λάδι αρωματισμένο με σκόρδο, ταχίνι, σάλτσα […]
Ένα κέτο λάτε με κολοκύθα και μπαχαρικά, χωρίς προσθήκη ζάχαρης: καφές, φυτικό γάλα, πουρές κολοκύθας και μπαχαρικά για μπισκότα σπεκούλος. Μια μεγάλη αχνιστή κούπα, απαλός αφρός στην επιφάνεια και ζεστά αρώματα μπαχαρικών που φτάνουν στη μύτη. Αυτό το κέτο, δηλαδή κετογονικό, λάτε με κολοκύθα και μπαχαρικά δεν χρειάζεται προσθήκη ζάχαρης: […]
Μια βελουτέ παντζαριού με κοκκινομωβ χρώμα, λίγη κρέμα και φρέσκο βασιλικό, έτοιμη σε 30 λεπτά. Στο μπολ, το κοκκινομωβ χρώμα δημιουργεί αντίθεση με την κρέμα και τα φύλλα βασιλικού. Αυτή η σούπα παντζαριού, που σερβίρεται καυτή, είναι μια βελουτέ εξπρές για τέσσερα άτομα, έτοιμη σε 30 λεπτά συνολικά, που συνδυάζει τη γλύκα […]
Ένα πέστο βασιλικού χωρίς σκόρδο, με καβουρδισμένο κουκουνάρι και λεμόνι, έτοιμο στο μπλέντερ σε δέκα λεπτά. Ελαφρώς χρυσαφένιο κουκουνάρι, λίγο λεμόνι και άρωμα φρέσκου βασιλικού: αυτό το πέστο δίνει έμφαση στις καθαρές γεύσεις. Απομακρύνεται από το κλασικό γενουάτικο πέστο, που χτυπιέται στο γουδί με σκόρδο, ωμό κουκουνάρι, παρμεζάνα και πεκορίνο, […]
Λαζάνια κολοκύθας χωρίς ζυμαρικά ή μπεσαμέλ: φέτες κολοκύθας, κιμάς κοτόπουλου με ντομάτα, μανιτάρια με ροκφόρ και κρούστα πεκορίνο. Κάτω από τη χρυσαφένια κρούστα πεκορίνο, η κολοκύθα λιώνει στο στόμα, το ροκφόρ αρωματίζει τα καλοσοταρισμένα μανιτάρια και ο κιμάς κοτόπουλου αναμειγνύεται με πελτέ ντομάτας και μυρωδικά. Σε αυτά τα λαζάνια χωρίς […]
Σπανάκι στο τηγάνι περιχυμένο με κρέμα ψητού σκόρδου: ένα κρεμώδες συνοδευτικό που δεν βαραίνει τα φύλλα. Τα φύλλα του σπανακιού παραμένουν ολόκληρα και γυαλιστερά στο τηγάνι μαζί με το κόκκινο κρεμμύδι και στη συνέχεια καλύπτονται με μια ρευστή κρέμα, αρωματισμένη με τη γλυκύτητα του ψητού σκόρδου, που θυμίζει σχεδόν κονφί. […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)