Ετικέτα: ταϊλανδέζικη κουζίνα

Η σάλτσα στρειδιών είναι μια πλούσια και σιροπιαστή σάλτσα που χρησιμοποιείται στην κινέζικη κουζίνα. Παρασκευάζεται από εκχύλισμα στρειδιού, αλλά παρά το όνομά της, δεν έχει καθόλου γεύση θαλασσινών. Αντίθετα, η σάλτσα στρειδιών έχει γήινη, ελαφρώς γλυκιά και αλμυρή γεύση. Είναι ένα μείγμα από βρασμένους χυμούς στρειδιών (που έχουν καραμελώσει), με […]