Απολαύστε την αυθεντική γεύση της ταϊλανδέζικης κουζίνας με το Moo Nam Tok, μια ακαταμάχητη παραδοσιακή ταϊλανδέζικη σαλάτα με χοιρινό, αρωματικά βότανα, καβουρδισμένη σκόνη ρυζιού και πικάντικο ντρέσινγκ με σάλτσα ψαριού. Μια γαστρονομική εμπειρία που δεν πρέπει να χάσουν όσοι αγαπούν τις εξωτικές γεύσεις. Τι είναι το Moo Nam Tok; Ο […]
Τι είναι η ταϊλανδέζικη κίτρινη πάστα κάρι; Η κίτρινη πάστα κάρι είναι ένα απαραίτητο υλικό στην ταϊλανδέζικη κουζίνα και σε άλλες κουζίνες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Όπως και η κόκκινη πάστα κάρι και η πράσινη πάστα κάρι Ταϊλάνδης, είναι μια πικάντικη και αρωματική πάστα που δίνει γεύση σε πολλά διαφορετικά πιάτα, […]
Το κλασικό ταϊλανδέζικο επιδόρπιο που είναι γνωστό ως khao niaow ma muang (κολλώδες ρύζι με μάνγκο) είναι πραγματικά θεϊκό και απολαυστικό. Διάσημο στο ταϊλανδέζικο φαγητό του δρόμου και στα ταϊλανδέζικα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο, αυτό το τροπικό γλύκισμα με ρύζι έχει ακαταμάχητη γεύση και ετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Στην […]
Μια απίθανη συνταγή για ταϊλανδέζικο πράσινο κάρι με κοτόπουλο, καλύτερη κι από εστιατόριο! Σήμερα σας φέρνουμε μια υπέροχη ταϊλανδέζικη συνταγή από τη συνεργάτιδά μας Céline. Αν δεν τη γνωρίζετε, είναι το υπέροχο μανικιούρ της που διακρίνεται στις φωτογραφίες της γρήγορης συνταγής για πικάντικο λάδι τσίλι. Με λίγα λόγια, σήμερα μιλάμε […]
Τι είναι το Moo Ping; Αχ, το Moo Ping! Προφέρεται [mǔː pîŋ] στα ταϊλανδικά και σημαίνει κυριολεκτικά «ψητό χοιρινό». Είναι ένα κρυφό διαμάντι του ταϊλανδέζικου φαγητού του δρόμου, που άρχισε να κάνει αίσθηση από το 1952. Από τότε, έχει κερδίσει τις καρδιές — και τους ουρανίσκους — όλων όσων το […]
Τι είναι το Med Kanoon; Παίρνω ένα ρίσκο δημοσιεύοντας αυτό το άρθρο… γιατί αν δεν καταφέρω να πείσω τους πιστούς μου αναγνώστες για αυτή τη λιχουδιά, κανείς δεν θα το βρει μέσω Google. Γιατί, σύμφωνα με την έρευνά μου, κανείς δεν ψάχνει αυτή τη λέξη στη Γαλλία. ΑΠΟΛΥΤΩΣ ΚΑΝΕΙΣ. Κι […]
Υπάρχουν πολλά είδη κολλώδους ρυζιού που προέρχονται από διάφορες χώρες του κόσμου, κυρίως από την Ταϊλάνδη, την Κίνα και την Ιαπωνία. Για αυτή τη συνταγή, αναζητήστε ταϊλανδέζικο ή κινέζικο κολλώδες ρύζι, που μερικές φορές αναγράφεται ως «γλυκό ρύζι» ή «κολλώδες ρύζι». Όποια κι αν είναι η ονομασία, πρόκειται για ακριβώς […]
Το λεμονόχορτο είναι αδύνατον να περάσει απαρατήρητο τις βαριές καλοκαιρινές νύχτες. Με τα κουνούπια να παραμονεύουν και την παραμικρή χαραμάδα, το αιθέριο έλαιο λεμονόχορτου ήταν το απόλυτο όπλο για να τα ξεφορτωθεί κανείς. Ιδιαίτερα αρωματικό, το λεμονόχορτο δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό απωθητικό για αυτά τα μικρά ενοχλητικά έντομα, αλλά […]
Η κλασική ταϊλανδέζικη σαλάτα με πράσινη παπάγια, τραγανή και γεμάτη υπέροχες γλυκόξινες νότες Αν περπατήσετε σε οποιονδήποτε πολυσύχναστο δρόμο στην Ταϊλάνδη, είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα ακούσετε τον μεθοδικό ρυθμό από τα ξύλινα γουδοχέρια που χτυπούν στα πήλινα γουδιά, καθώς οι πωλητές ετοιμάζουν αμέτρητες παραλλαγές της σαλάτας som tam, συνοδεύοντάς […]
Αυτή η σπιτική σάλτσα sweet chili θα γίνει σίγουρα μόνιμο στοιχείο στο ψυγείο σας! Είναι πολυχρηστική, γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία, δεν περιέχει καθόλου πρόσθετα και έχει ΠΟΛΥ καλύτερη γεύση από τις έτοιμες σάλτσες του εμπορίου ! Όπως πάντα, τίποτα δεν συγκρίνεται με τη σπιτική σάλτσα, και η sweet chili δεν […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)