Η συνταγή για να φτιάξετε τη διάσημη πικάντικη μαγιονέζα του αγαπημένου σας εστιατορίου Ξέρετε αυτή τη λαχταριστή, ζωηρά πορτοκαλί σάλτσα που σερβίρεται μαζί με ή πάνω σε σούσι; Βελούδινη, κρεμώδης και ελαφρώς πικάντικη… είναι η πολυαγαπημένη μαγιονέζα Sriracha! Τη συναντάμε κυριολεκτικά παντού. Και, παρόλο που πιστεύω πως μερικές φορές αυτή […]
Μια υπέροχη συνταγή για σάλτσα Unagi, ιδανική για ιαπωνικά γλασαρίσματα και ντιπ Unagi no tare, σάλτσα Kabayaki, σάλτσα Nitsume… Στην Ιαπωνία, η σάλτσα Unagi είναι γνωστή με πολλά διαφορετικά ονόματα, αλλά ένα μάλλον σας τράβηξε αμέσως την προσοχή: «σάλτσα χελιού». Όπως λέμε, το ράσο δεν κάνει τον παπά: θα εκπλαγείτε […]
Ένα λαχταριστό donburi με κιμά κοτόπουλου και αφράτα αυγά σκραμπλ, πρακτικό και χορταστικό για γρήγορα μεσημεριανά διαλείμματα! Αν αναζητάτε κάτι ζεστό, comforting και ταυτόχρονα εύκολο να ετοιμαστεί, βρίσκεστε στο σωστό μέρος. Το Soboro Don είναι το ιδανικό donburi για bento. Αφράτο ρύζι, τρυφερό κοτόπουλο με γλυκοαλμυρές νότες… Δεν θα νιώθετε […]
Το tamagoyaki, που συχνά παρομοιάζεται με ένα μιλφέιγ ομελέτας χάρη στις λεπτές, προσεκτικά στρωμένες του στρώσεις, αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο της ιαπωνικής γαστρονομίας, ενσαρκώνοντας την αρμονική ένωση της απλότητας με την κομψότητα. Αγαπημένο τόσο στα καθημερινά μπέντο όσο και ως εκλεπτυσμένο συνοδευτικό σε πιατέλες σούσι, το tamagoyaki είναι ένας ύμνος στο […]
Ένα μπολ με ιαπωνικό ρύζι, λαχταριστές φέτες χοιρινού ψημένες με σάλτσα σόγιας και μέλι… Απαραίτητο για τους λάτρεις των Donburi! Μπολ ρυζιού βλέπουμε παντού, αλλά οφείλω να πω ότι αυτή η συνταγή αξίζει πραγματικά να τη μοιραστώ… Αν αναζητάτε κάτι ζεστό και χορταστικό, το Tokachi Butadon, με το τρυφερό του […]
Μια υπέροχη συνταγή για ναρουτομακί, ιδανική για να απογειώσει κάθε μπολ ράμεν Όταν απολαμβάνετε ένα αχνιστό μπολ σόγιου ράμεν, ίσως να έχετε προσέξει ένα λευκό κομμάτι, σαν μικρό σύννεφο, με μια ροζ σπείρα στο κέντρο, να επιπλέει ανάμεσα στα κυρίως καφέ υλικά του πιάτου. Αν ναι, τότε μάλλον έχετε δει […]
Απολαύστε τη συνταγή μου για Katsudon: τραγανό χοιρινό πάνω σε αφράτο ρύζι, με κρεμμύδια, μελάτο αυγό και μια υπέροχη σάλτσα. Ένα παρηγορητικό ιαπωνικό πιάτο, ιδανικό όταν θέλετε κάτι γρήγορο αλλά γεμάτο γεύση. Τι είναι το Katsudon; Το Katsudon είναι ένα κλασικό ιαπωνικό πιάτο θαλπωρής που συνδυάζει μια πανέ, τηγανητή χοιρινή […]
Μια παραδοσιακή συνταγή για ιαπωνικό σοτέ, εύκολη, γρήγορη και καλύτερη κι από του εστιατορίου Για όσους δεν θέλουν να μπλέξουν με μια υπερβολικά περίπλοκη συνταγή, το Yasai Itame είναι η ιδανική μέση λύση. Παρά την απλότητά του, αυτό το πιάτο της ιαπωνικής κουζίνας είναι πεντανόστιμο, αποτελεσματικό και —σας το υπόσχομαι— […]
Μαριναρισμένος με μόλις τρία υλικά, ο σολομός με μίσο είναι ένα εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο, με υπέροχη ισορροπία ανάμεσα στο αλμυρό και το γλυκό. Επειδή μπορείτε να τον ετοιμάσετε από λίγες μέρες πριν, είναι ιδανικός για ένα γρήγορο γεύμα τις καθημερινές. Τι είναι ο σολομός με γλάσο μίσο; Στην Ιαπωνία, […]
Τι είναι το ramen; Το ramen είναι ένα πιάτο της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας, που αποτελείται κυρίως από νουντλς σιταριού, ζωμό, tare (σάλτσα), λαχανικά και κρέας. Με τη μεγάλη ποικιλία από γαρνιτούρες, το ramen είναι ένα πραγματικά πολυμορφικό πιάτο, που μπορεί να πάρει αμέτρητες μορφές. Από λεπτά και σγουρά νουντλς μέχρι […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)