Nuoc Cham, også kaldet nem-sauce, er en velsmagende og alsidig vietnamesisk sauce. Når man tænker på mange vietnamesiske retter, er det svært at forestille sig at spise dem uden lidt nuoc cham ved siden af! For ja, selvom Nước chấm i Frankrig ofte forbindes med én slags sauce, nemlig den […]
Nems, eller chả giò, er en utrolig populær og velsmagende snack. Hvis du spiser på vietnamesiske restauranter, har du sikkert allerede smagt disse sprøde lækkerier. Når du har læst denne artikel, kan du lave dem selv derhjemme! Nems eller chả giò, hvad er det? Nems er forårsruller, hvor fyldet pakkes […]
Denne vinaigrette i kinesisk stil er klar på 5 minutter, nem, frisk og virkelig lækker! Lavet med sesamolie, riseddike, honning og sojasauce er den fremragende til alle slags salater og vil minde dig om din yndlings-kinesiske restaurant. En god vinaigrette er virkelig det, der giver en salat »liv«. At lave […]
Brug denne enkle thailandske dressing med fire ingredienser til at lave dine yndlingsautentiske thailandske salater. Justér blandingsforholdene, som du vil – tilsæt mere sødme, syre, salt eller styrke efter smag. Thailandske salater er anderledes end vestlige salater. Selvom vi kalder dem “salater”, bliver de sjældent lavet med salatblade eller andre […]
Sort sesamspasta (eller Kuro Neri Goma) laves af malede sorte sesamfrø og sesamolie eller honning, og bruges som smagsgiver i både søde og salte retter i det japanske og asiatiske køkken. Lær at lave det selv derhjemme allerede i dag! I Japan og andre øst- og sydøstasiatiske køkkener bruger man […]
Denne thailandske ret er enormt populær og har på fransk mange navne: Pad Kra Pao, Pad Ka Prao, Pad Ka Pow, Pad Krapow osv. “Pad gaprao” er den stavemåde, der ligger tættest på udtalen, men den ser ud til at være mindst brugt, fordi de fleste thailændere udtaler ordet forkert […]
En nem og lækker opskrift på den vietnamesiske sandwich bánh mì Ved daggry er det første, man hører i Hồ Chi Minh-by den dybe lyd, når en lun baguette brister. En sky af damp stiger op, tung af duften af smørpaté, grillstegt svinefedt og frisk koriander – et signal til […]
Der er en god grund til, at kecap manis er den mest populære kryddersauce i Indonesien: Den er ikke bare lækker, men så utroligt alsidig, at du får lyst til at komme den i næsten alt! Et måltid i Indonesien er ikke komplet uden ketjap manis, landets mest populære kryddersauce! […]
Hvad er Phở? Phở (udtales „fø“) er en vietnamesisk nudelsuppe, der ofte laves med oksekød og serveres med friske bønnespirer, basilikum og chili på toppen. Det er DEN store klassiker i det vietnamesiske køkken. Jeg er fuldstændig vild med denne fantastiske suppe, som især kendetegnes ved sin intenst aromatiske bouillon […]
Hvis du ikke kender kinesiske dampede spareribs, kan du glæde dig til en virkelig skøn opdagelse. Denne kinesiske klassiker serveres alt for sjældent på vores breddegrader. Det er ærligt talt en af mine yndlingsretter at bestille på dim sum-restauranter… Man får dem med sorte bønner, med femkrydderi, med chiliolie osv. […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)