دليل شامل لزيارة هانوي: الحي القديم، طعام الشارع، المعابد والرحلات

تأسر هانوي حواسك قبل أن يتاح لك الوقت حتى لتلتقط أنفاسك. تنزل من الطائرة إلى هواء حار ورطب، وبعد دقائق قليلة تجد نفسك في المقعد الخلفي لسيارة Grab، مأخوذا بنهر من الدراجات النارية يشق طريقه حول مركبتك كما يشق الماء طريقه حول حصاة. لا توجد مسارات. لا توجد قواعد حقيقية، أو على الأقل لا توجد أي قواعد ستفهمها خلال أول 48 ساعة. هناك من يشوي لحم الخنزير على الرصيف. وامرأة ترتدي قبعة مخروطية (nón lá) توازن سلتين من المانجو على عصا حمل، وتنساب وسط الزحام من دون أن ترفع عينيها. ورجل مسن يجلس على مقعد بلاستيكي بحجم طبق، يحتسي الشاي ويقرأ الجريدة بينما المدينة تزأر من حوله.

هذه هي هانوي. صاخبة، فوضوية، وأحيانا تبعث على الضجر، لكنها واحدة من أكثر المدن جاذبية التي عرفتها في جنوب شرق آسيا. تعمل المدينة على تردد يحتاج إلى يوم أو يومين لالتقاطه، لكن ما إن تلتقطه حتى يبدأ كل شيء في الانتظام.

يكفي طعام الشارع وحده لتبرير الرحلة. ويضيف التاريخ والعمارة طبقات لا تستطيع سايغون ولا المنتجعات الساحلية في الجنوب مجاراتها ببساطة. ومن هانوي، لا يفصلك سوى مشوار قصير عن خليج ها لونغ، ونينه بينه، وسابا وبعض أجمل مناظر شمال فيتنام. وبالنسبة للمسافرين الفرنسيين، تحتفظ هانوي بجاذبية خاصة: هنا كان ينبض قلب الهند الصينية الفرنسية، وآثار تلك الحقبة في كل مكان، من الجادات المصطفة بأشجار الدلب إلى الواجهات الصفراء المغرة للمباني الاستعمارية.

يغطي هذا الدليل كل ما تحتاجه لرحلتك الأولى إلى هانوي وشمال فيتنام. أفصل فيه الحي القديم، والأطباق التي لا ينبغي تفويتها وأماكن العثور عليها، والأنشطة التي تستحق وقتك فعلا، واللوجستيات العملية، والأحياء المناسبة للمبيت، ومسارا من 5 إلى 7 أيام. وللتعمق في كل موضوع، أعددت خمسة أدلة مخصصة مرتبطة في أنحاء المقال.

هانوي في لمحة

هانوي هي عاصمة فيتنام وإحدى أقدم المدن المأهولة باستمرار في جنوب شرق آسيا. كان اسم المدينة في الأصل Thăng Long (“التنين الصاعد”) عندما نقل الإمبراطور Lý Thái Tổ إليها العاصمة سنة 1010 بعد الميلاد. وتغير الاسم إلى هانوي (“المدينة بين الأنهار”) في 1831 في عهد أسرة Nguyễn. وتقع على ضفاف النهر الأحمر (Sông Hồng)، وهو ما يفسر تضاريسها المستوية والفيضانات العرضية خلال موسم الرياح الموسمية.

يبلغ عدد سكان هانوي الكبرى نحو 8,5 ملايين نسمة. وهي أصغر وأكثر هدوءا من مدينة هو تشي منه (سايغون)، مع أن “الهدوء” كلمة نسبية جدا حين تطبق على مدينة فيتنامية. تبدو هانوي أقدم، وأكثر تراكما، وأكثر سحرا.

لا تزال العمارة الاستعمارية الفرنسية حاضرة بقوة في الجادات العريضة المصطفة بالأشجار، والواجهات الصفراء الخردلية، ومباني الآرت ديكو التي تضم اليوم مكاتب حكومية ومقاهي ذات سحر قديم. ومن يعرف شوارع باريس سيلحظ شيئا مألوفا في هذه النسب الهوسمانية المنقولة إلى المناطق الاستوائية. وإلى جانب هذه البقايا، تتلاصق البيوت الأنبوبية الضيقة في الحي القديم على قطع أرض لا يتجاوز عرضها 3 أمتار، وتمتد بعمق 40 أو 50 مترا.

المناخ ومتى تزور

على عكس جنوب فيتنام الحار طوال العام، تعرف هانوي أربعة فصول واضحة تماما. وهذا يفاجئ كثيرا من المسافرين.

• الموسم البارد والجاف (من نوفمبر إلى أبريل): أفضل فترة. من نوفمبر إلى يناير، يكون الطقس باردا نسبيا (15-22 °C نهارا، وينخفض إلى 8-12 °C ليلا في ديسمبر ويناير). ومن فبراير إلى أبريل، تعاود درجات الحرارة الارتفاع. احرص على ارتداء طبقات في أشهر الشتاء. هذه هي ذروة الموسم السياحي، لذا ترتفع أسعار الفنادق ويزدحم الحي القديم، لكن الطقس يجعل المشي في المدينة ممتعا جدا.
• الموسم الحار والرطب (من مايو إلى سبتمبر): ترتفع درجات الحرارة إلى 35-40 °C مع رطوبة خانقة. والعواصف الرعدية بعد الظهر شائعة، وأحيانا تكون قوية بما يكفي لإغراق الشوارع لمدة ساعة. أما الصباحات فعادة ما تكون صافية. تنخفض الأسعار وتتراجع الحشود. إذا كنت تتحمل الحر، فهي فترة مناسبة تماما للزيارة.
• أشهر الانتقال (أكتوبر): غالبا ما يكون أكتوبر مثاليا. يكون أسوأ حر الصيف قد مضى، ويقل المطر، ولم يبدأ الموسم السياحي بعد. اعتبره التوقيت المثالي.

هناك تفصيل لن يخبرك به أحد: شتاء هانوي قد يكون قاسيا. تبدو درجات الحرارة لطيفة على الورق، لكن الرطوبة وغياب التدفئة المركزية في معظم المباني يجعلان 12 °C في هانوي أشد إزعاجا من 5 °C في باريس. إذا زرت في ديسمبر أو يناير، فاحمل معك سترة حقيقية، لا مجرد واق من الرياح.

الحي القديم والتراث الثقافي

الحي القديم هو الصورة الأولى التي تخطر في بال معظم الناس عندما يفكرون في هانوي: شبكة كثيفة من الشوارع الضيقة، كان كل واحد منها يحمل تاريخيا اسم الحرفة التي تمارس فيه. Hàng Gai (شارع الحرير)، Hàng Bạc (شارع الفضة)، Hàng Mã (شارع المنتجات الورقية). بعض الشوارع ما زال يطابق اسمه الأصلي. وبعضها الآخر تحول إلى مقاه ومتاجر هدايا تذكارية، لكن بنية نظام النقابات القديم ما تزال مقروءة في العمارة.

التجول في الحي القديم نشاط بحد ذاته. الشوارع ضيقة، والأرصفة مكتظة بالدراجات النارية المركونة والمقاهي ذات المقاعد البلاستيكية، بحيث ينتهي بك الأمر حتما إلى المشي على الطريق وسط حركة السير. يبدو ذلك مرعبا، وخلال أول 30 دقيقة يكون كذلك فعلا. ثم تستوعب الإيقاع: امش ببطء، وامش بطريقة متوقعة، ولا تتوقف فجأة، وستنساب الدراجات النارية من حولك كما ينساب الماء حول صخرة. هذه الصورة جاءت من مسافرين فهموا الحيلة، وهي دقيقة تماما.

تقع بحيرة هوان كيم عند الطرف الجنوبي من الحي القديم، وهي قلب المدينة. ليست كبيرة، لكنها جميلة، خصوصا عند الفجر حين يجتمع مئات من سكان هانوي على ضفافها لممارسة التاي تشي، والرقص الجماعي، ويوغا الضحك، وتمارين الصباح. أوصيك بأن تستيقظ باكرا مرة واحدة على الأقل لمشاهدة هذا المشهد. قرابة 5 h 30 أو 6 h 00، تمتلئ أطراف البحيرة بأشخاص من كل الأعمار يؤدون حركات متزامنة. الأمر مجاني، وأصيل، ويمنحك لمحة عن الطريقة التي تعيش بها هانوي فعلا، بعيدا عن الطبقة السياحية.

في ليالي الجمعة والسبت والأحد، تغلق الشوارع المحيطة ببحيرة هوان كيم أمام المرور وتتحول إلى منطقة مشاة هائلة. تخرج العائلات، ويلعب الأطفال، ويأخذ فنانو الشارع أماكنهم، ويتحول الحي كله إلى احتفال هادئ. إذا صادفت زيارتك عطلة نهاية الأسبوع، فلا تفوت هذا إطلاقا.

تشمل مواقع التراث التي لا بد من زيارتها معبد الأدب (Văn Miếu)، أول جامعة في فيتنام تأسست سنة 1070 بعد الميلاد، وسجن Hỏa Lò (“هانوي هيلتون”)، الذي يروي في الوقت نفسه تاريخه الاستعماري الفرنسي كسجن للثوريين الفيتناميين واستخدامه لاحقا خلال الحرب الأمريكية.

يعد متحف الإثنوغرافيا الفيتنامي، الواقع أبعد من المركز في منطقة Cầu Giấy، من الأماكن التي يوصي بها المسافرون كثيرا بفضل مجموعاته المفصلة عن المجموعات العرقية الـ54 في فيتنام. كما أن متحف المرأة الفيتنامية، قرب بحيرة هوان كيم، من الأماكن الأخرى التي يصفها المسافرون بأنه مصمم بشكل مدهش.

للاطلاع على التفاصيل الكاملة لكل معبد ومتحف وزاوية خفية، بما في ذلك شارع القطار (الذي يختلف الناس حوله وتغلقه الشرطة بانتظام)، وجسر لونغ بيان عند شروق الشمس، والحي الفرنسي، راجع الدليل الكامل للتراث والزيارات في هانوي.

طعام الشارع والمطاعم

قد تكون هانوي أفضل مدينة لطعام الشارع اختبرتها على الإطلاق. هذا ادعاء جريء، وقد جبت بانكوك طولا وعرضا، وهي ليست أقل شأنا (انظر دليل بانكوك للمقارنة).

لكن لثقافة الطعام في هانوي خصوصية قد تغيب أحيانا وسط ضخامة بانكوك. في هانوي، كثيرا ما يقدم الكشك الواحد طبقا واحدا فقط، وهذا كل ما يطبخه منذ 20 أو 30 عاما. القائمة هي الطبق. وعندما لا يقدم المكان إلا شيئا واحدا، فإنه يكون في العادة استثنائيا.

إليك ما يجب أن تأكله، حسب ترتيب الأولوية.

Bún chả. هذا هو ملك غداء هانوي. كرات لحم خنزير مشوية وشرائح من بطن الخنزير في مرق حلو حامض، تقدم مع شعيرية الأرز وطبق من الأعشاب الطازجة. تغمس الشعيرية ولحم الخنزير في المرق ثم تأكل. الأمر بسيط، وهذا هو الطبق الذي يختزل هانوي بالنسبة إلى كثير من المسافرين.

أصبح Bún Chả Hương Liên في شارع Lê Văn Hưu مشهورا بعد زيارة أوباما وأنتوني بوردان في 2016. وما زال جيدا، رغم أن بعض سكان هانوي يفضلون Bún Chả 34 أو Bún Chả Đắc Kim لأجواء أكثر محلية. تكلف الوجبة الكاملة 40 000-60 000 VND (حوالي 1,50-2,30 EUR).

قهوة البيض (cà phê trứng). صفار بيض مخفوق مع الحليب المكثف والسكر، يوضع بالملعقة فوق قهوة فيتنامية قوية جدا. يبدو الأمر غريبا. ومذاقه يشبه تيراميسو سائلا. يعد Café Giảng في شارع Nguyễn Hữu Huân صاحب الوصفة الأصلية والعنوان الأشهر. أما Café Đinh، المختبئ في الطابق العلوي من مبنى يطل على بحيرة هوان كيم، فهو أكثر بساطة ويوفر إطلالة أفضل. يكلف فنجان القهوة 25 000-35 000 VND (حوالي 1 EUR).

Phở. إن phở هانوي هو الأصل. المرق أنقى وأكثر تقشفا من نسخة الجنوب. أعشاب أقل، وإضافات أقل. فقط مرق عظام جيد، ونودلز أرز، ولحم بقر أو دجاج مقطع شرائح رفيعة. Phở Thìn في شارع Lò Đúc وPhở 10 في شارع Lý Quốc Sư هما عنوانان موثوقان. يكلف الوعاء 40 000-60 000 VND (1,50-2,30 EUR). تناوله على الفطور كما يفعل أهل هانوي.

Chả cá (سمك بالكركم والشبت). هذه من تخصصات الشمال التي لن تجدها معدة جيدا في أي مكان آخر في فيتنام.

سمك (عادة من نوع snakehead أو السلور) يشوح بالكركم والشبت على طاولتك في مقلاة ساخنة، ثم يخلط مع شعيرية الأرز والفول السوداني والأعشاب الطازجة. Chả Cá Lã Vọng في شارع Chả Cá هو المطعم التاريخي. وتكلف الوجبة 150 000-200 000 VND (5,70-7,60 EUR)، ما يجعلها من أغلى تجارب طعام الشارع، لكنها فريدة في هانوي.

Bánh cuốn. لفائف أرز مطهوة على البخار ومحشوة بلحم خنزير مفروم وفطر أسود، تقدم مع بصل أخضر مقلي وnước mắm. هذا طبق فطور. ابحث عنه في أكشاك الصباح، خصوصا حول الحي القديم.

Phở cuốn. أوراق phở طازجة، لا تقدم في حساء، وتلف حول اللحم البقري والأعشاب. إنها من تخصصات حي Trúc Bạch، وخصوصا شارع Ngũ Xã. ويعد Phở Cuốn Hương Mai العنوان المرجعي.

Bánh mì. يعد Bánh Mì 25 قرب بحيرة هوان كيم أشهر مكان سياحي، وطابور الانتظار يشهد على ذلك. الخبز جيد (بفضل إرث المخابز الفرنسية). لكن عربات الشارع المجهولة تبيع bánh mì جيدة بالقدر نفسه مقابل 15 000-25 000 VND (0,60-1 EUR)، ومن دون انتظار. لا تحصر نفسك في عنوان مشهور واحد.

Bún riêu. حساء نودلز بالسرطان مع مرق طماطم. أقل شهرة لدى السياح، لكنه محبوب من كل من يتذوقه. اسأل فقط عن أقرب كشك bún riêu؛ ستجد واحدا عند كل زاوية تقريبا.

كيف تقترب من طعام الشارع

جولة طعام شارع برفقة مرشد في أمسيتك الأولى هي أفضل استثمار يمكنك القيام به. مقابل 15-25 USD (14-23 EUR)، سيأخذك دليل محلي لاكتشاف خمسة إلى ثمانية أطباق، ويريك كيف تطلب، ويشرح لك البهارات والمقبلات (أوعية الفلفل الصغيرة، وnước mắm، والليمون الحامض)، ويعلمك كيف تجلس على المقاعد البلاستيكية الصغيرة جدا من دون أن تقع. بعد ذلك، سيكون لديك ما يكفي من الثقة والمفردات لتأكل بمفردك طوال بقية إقامتك.

بعد هذه الجولة الأولى، ابحث عن الأكشاك التي تقدم طبقا واحدا فقط في القائمة وتكتظ بالسكان المحليين الجالسين على المقاعد. إذا رأيت موظفين فيتناميين يصطفون في الطابور، فهذه إشارتك. لا تفاوض في أكشاك الطعام حيث تكون الأسعار معروضة. المساومة للمراكز والأسواق مثل Đồng Xuân، لا لوعاء phở.

حمّل Google Translate مع الحزمة الفيتنامية غير المتصلة بالإنترنت قبل وصولك. فباعة طعام الشارع الأكبر سنا يتحدثون قليلا من الإنجليزية أو لا يتحدثونها إطلاقا (ولا الفرنسية أيضا)، وإظهار الصور لا يكفي دائما. وتعمل ميزة الترجمة بالكاميرا بشكل مدهش على القوائم الفيتنامية.

وللحصول على الدليل الكامل لفن الطهي مع مزيد من المطاعم والأسعار والتوصيات حسب كل حي، راجع الدليل الكامل لطعام الشارع والمطاعم في هانوي.

الأنشطة والرحلات والنزهات اليومية

تحتاج هانوي نفسها إلى يومين أو ثلاثة لاستكشافها كما ينبغي. لكن نقطة قوة المدينة الأساسية هي دورها كقاعدة انطلاق لشمال فيتنام. ومع 5 إلى 7 أيام، يمكنك اكتشاف المدينة وإضافة رحلة أو رحلتين من أجمل رحلات المنطقة. وللاطلاع على القائمة الكاملة للأنشطة، والزوايا الخفية، والحياة الليلية، ولوجستيات الخروج، راجع دليل الأنشطة والرحلات في هانوي.

داخل المدينة

إلى جانب الحي القديم والمعابد والمتاحف المذكورة سابقا، إليك الأنشطة التي يوصي بها المسافرون باستمرار.

أماكن bia hơi. الـbia hơi هي بيرة ضغط طازجة، تخمر يوميا وتقدم مباشرة من البراميل في أكشاك الشارع. يكلف الكأس 5 000-10 000 VND (0,20-0,40 EUR)، ما يجعلها على الأرجح أرخص بيرة ضغط في العالم. تجلس على مقعد بلاستيكي على ارتفاع نحو 15 سنتيمترا من الأرض، محاطا بسكان هانوي، وتشرب بينما تشاهد باليه الدراجات النارية.

تعد تقاطع شارعي Tạ Hiện وLương Ngọc Quyến في الحي القديم أشهر نقطة bia hơi، رغم أنه أصبح سياحيا إلى حد ما. ولتجربة أكثر محلية، ابحث عن كشك bia hơi في منطقتي Hai Bà Trưng أو Ba Đình.

البحيرة الغربية (Tây Hồ). أكبر بحيرة في هانوي، يحيط بها حي أكثر هدوءا ومحبب لدى المغتربين، مع شوارع أوسع ومقاه جيدة ومطاعم. استأجر دراجة وقم بجولة حول البحيرة (حوالي 17 km). يوفر الضفة الغربية إطلالات جميلة وقت الغروب. ومعبد Trấn Quốc، على جزيرة صغيرة في البحيرة، من أقدم المعابد في فيتنام (يعود إلى القرن 6).

جسر لونغ بيان. الجسر الفولاذي القديم ذو العوارض الكابولية فوق النهر الأحمر، بني في عهد الهند الصينية الفرنسية على يد ورش Daydé et Pillé (المهندسون أنفسهم الذين عملوا مع غوستاف إيفل). اذهب إليه عند الشروق أو الغروب. وما زالت الدراجات النارية والهوائية والمشاة يستخدمونه، والإطلالات على الحياة اليومية بمحاذاة النهر في الأسفل تستحق الزيارة لعشاق التصوير.

Complex 01. مصنع سابق تحول إلى فضاء إبداعي يضم متاجر ومقاهي ومعارض فنية. يجذب المكان جمهورا شابا من هانوي ويوفر لك استراحة مرحبا بها من المسار السياحي الكلاسيكي.

ثقافة القهوة. تأخذ هانوي قهوتها على محمل الجد. فإلى جانب قهوة البيض، تضم المدينة مئات المقاهي الصغيرة المختبئة في الأزقة وفي أعلى السلالم الضيقة. واستكشافها نشاط قائم بذاته. تحتوي منطقة Ba Đình والشوارع المحيطة ببحيرة Trúc Bạch على عناوين جيدة.

الحياة الليلية

شارع Tạ Hiện في الحي القديم هو مركز الحياة الليلية للرحالة. بيرة رخيصة، وموسيقى صاخبة، وطاقة فوضوية. ممتع لأمسية واحدة.

ولشيء أكثر رقيًا، تضم هانوي عدة بارات مخفية: Polite and Co وThe Kumquat Tree وNé Cocktail Bar هي الأسماء الأكثر تكرارا. ولموسيقى التكنو والهاوس، يقارن Savage وUnmute بنوادي برلين. ويستضيف Binh Minh Jazz Club حفلات جاز حية منذ سنوات ويعد مؤسسة هانويّة. أما Summit Bar في Pan Pacific Hotel فيوفر إطلالة بانورامية على البحيرة الغربية من تراسه على السطح.

رحلات يومية انطلاقا من هانوي

Ninh Bình. تبعد نحو ساعتين جنوب هانوي بالحافلة أو الفان-الليموزين. وغالبا ما تلقب بـ”خليج ها لونغ البري” بسبب تكويناتها الكارستية المشابهة، إلا أنها هنا تخرج من حقول الأرز والأنهار بدلا من المحيط. تعد جولة القارب في Tràng An النشاط الأكثر شعبية، ويقيمها المسافرون باستمرار على نحو أفضل من بديل Tam Cốc.

تجلس في قارب صغير بينما يقوده مجدف محلي عبر الكهوف وعلى امتداد منحدرات شاهقة. استأجر دراجة نارية أو هوائية في Tam Cốc لاستكشاف الريف المحيط.

يقول كثير من المسافرين إن نينه بينه كانت أبرز ما في رحلتهم كلها إلى فيتنام. يوم إلى يومين في المكان هو الخيار المثالي.

خليج ها لونغ. الوجهة التي لا بد منها. آلاف الجزر والجزيرات الكلسية الخارجة من مياه زمردية. المشكلة أن رحلة يوم واحد من هانوي تعني 4 إلى 5 ساعات من الطريق ذهابا وإيابا مقابل 3 إلى 4 ساعات فقط على الماء. وهذا غير كاف.

احجز رحلة بحرية مع مبيت على متنها (يومان وليلة واحدة على الأقل) للاستمتاع بها حقا. وتعد جزيرة Cát Bà قاعدة بديلة إذا كنت تريد استكشاف خليج ها لونغ من دون رحلة بحرية، مع الجمع بين المشي والكياك ورحلات القوارب انطلاقا من قاعدة أقل تكلفة.

Sapa. مدينة جبلية في الشمال الغربي، معروفة بحقوله المدرجة وقرى الأقليات العرقية فيها. الوصول إليها يتطلب قطارا ليليا (6 إلى 8 ساعات) أو رحلة حافلة طويلة، لذلك لا تحاولها إلا إذا كان لديك ما لا يقل عن 5 أيام إجمالا في شمال فيتنام. الشتاء (من ديسمبر إلى فبراير) قد يكون ضبابيا وقارس البرودة. وما يجذب الناس هو الرحلات الجبلية، إضافة إلى الثقافات المميزة للهامونغ والداو والتاي.

حلقة Hà Giang. الطريق الأكثر روعة في فيتنام، يلتف عبر ممرات جبلية على طول الحدود الصينية. وهذا مخصص حصرا لسائقي الدراجات ذوي الخبرة ويتطلب 3 إلى 4 أيام مكرسة له. إذا كنت مؤهلا (ومزودا برخصتك الدولية، وهي إلزامية في فيتنام)، فالمناظر تخطف الأنفاس. وإذا كنت لا تقود، يمكنك استئجار سائق محلي (يطلق عليه “easy rider”).

نصيحة لوجستية توفر الوقت: لست مضطرا دائما للعودة إلى هانوي بين الوجهات. فهناك تحويلات مباشرة بين Ninh Bình وخليج ها لونغ مثلا. والفانات-الليموزين (حافلات صغيرة بمقاعد قابلة للإمالة) مريحة وميسورة وتغطي معظم المسارات في 3 إلى 5 ساعات. احجز عبر فندقك أو عبر 12Go.asia.

معلومات عملية: التأشيرة والميزانية ووسائل النقل

يمكن للتفاصيل العملية أن تصنع رحلة إلى هانوي أو تفسدها. يغطي الدليل الكامل للنصائح العملية كل شيء بالتفصيل، لكن إليك الأساس الذي يجب معرفته قبل حجز تذاكرك.

التأشيرة

يستفيد المواطنون الفرنسيون من إعفاء من التأشيرة لمدة 45 يوما في فيتنام (بعد أن كانت 15 يوما وتم تمديدها في 2023). تحقق من السياسة المعمول بها على موقع سفارة فيتنام في باريس قبل الحجز، لأن هذه القواعد تغيرت عدة مرات في السنوات الأخيرة.

إذا كنت بحاجة إلى إقامة أطول، فقدم طلب e-visa عبر الإنترنت (حوالي 25 USD / 23 EUR) قبل المغادرة. في مطار Nội Bài، قد تكون طوابير الهجرة طويلة عند الوصول المتأخر مساء. وتتيح لك خدمة VIP Fast Track (15-25 USD حسب المزود) المرور خلال بضع دقائق، وهي تستحق كل سنت بعد رحلة تستغرق 10 إلى 12 ساعة من Paris-CDG.

كيفية الوصول من فرنسا

من Paris-CDG، لا توجد رحلة مباشرة إلى هانوي. أفضل الخيارات هي الرحلات مع توقف عبر بانكوك (Thai Airways, VietJet)، أو سنغافورة (Singapore Airlines)، أو الدوحة (Qatar Airways)، أو إسطنبول (Turkish Airlines). احسب بين 10 و14 ساعة سفر إجمالا بحسب التوقف. وتقدم Vietnam Airlines رحلة Paris-Hanoi مع توقف في مدينة هو تشي منه. وعند الحجز قبل شهرين إلى ثلاثة أشهر، يمكن العثور على تذاكر ذهاب وإياب بين 500 و800 EUR في الدرجة الاقتصادية. قارن الأسعار على Google Flights أو Skyscanner.

التنقل في هانوي

Grab هو التطبيق الأهم على هاتفك في فيتنام. إنه النظير المحلي لـUber، ويعمل للسيارات والدراجات النارية على حد سواء. استخدمه في كل تنقل. فهذا يلغي العدادات المعدلة، وحواجز اللغة، وأسعار “السياح”. وتطبيق Be منافس فيتنامي يقدم أحيانا أسعارا أقل. حمّل الاثنين.

وبالنسبة إلى سيارات الأجرة، استخدم فقط Mai Linh (الأخضر) أو G7 (الأبيض). فهاتان الشركتان تستخدمان عدادات نزيهة. وأي شركة تاكسي أخرى هي مجازفة.

لا تستأجر دراجة نارية إلا إذا كنت سائقا متمرسا ومزودا برخصتك الدولية (وهي إلزامية في فيتنام). فمرور هانوي ليس المكان المناسب للتعلم. تبدو حركة السير كأنها فوضى لكنها تتبع منطقها الداخلي الخاص. وقد أمضى السكان المحليون سنوات في قراءة هذا المنطق. أنت لا.

تكلف رحلة Grab بالدراجة 10 000-30 000 VND (0,40-1,15 EUR) للمشاوير القصيرة، وتوصلك إلى وجهتك أسرع من السيارة في ساعات الذروة.

المشي هو أفضل وسيلة لاستكشاف الحي القديم ومحيط بحيرة هوان كيم. فقط تقبل أنك ستشارك الطريق مع الدراجات النارية. والقاعدة الذهبية لعبور الشوارع: امش ببطء وثبات، بوتيرة ثابتة. لا تركض. لا تتوقف. ستتكيف الدراجات من حولك. وإذا لم تجرؤ على العبور، فانتظر حتى يبدأ أحد المشاة المحليين بالعبور ثم اتبعه.

المال

تستخدم فيتنام đồng (VND). تبدو الأرقام ضخمة: 100 000 VND تعادل نحو 3,80 EUR. والنقد ضروري لطعام الشارع، والأسواق، والمتاجر الصغيرة. وأجهزة الصراف الآلي موجودة في كل مكان وتخرج VND.

لكن المشكلة أن معظمها يفرض رسوما قدرها 20 000-50 000 VND (0,75-1,90 EUR) لكل سحب. اسحب مبالغ أكبر لتقليل هذه الرسوم. وإذا كانت لديك بطاقة Boursorama Ultim أو بطاقة Revolut، فستتجنب رسوم الصرف من جهة البنك الفرنسي، لكن رسوم الصراف المحلي تبقى أمرا لا مفر منه.

تحذير يشدد عليه كثير من المسافرين: ورقة 500 000 VND وورقة 20 000 VND كلتاهما زرقاوان ومتقاربتا الحجم. في الإضاءة الخافتة أو عندما تكون متعبا، من السهل أن تعطي ورقة 500k وأنت تظن أنها 20k. هذا الخطأ يكلفك نحو 18 EUR. رتب أوراقك بحسب القيمة وانتبه عندما تدفع في أكشاك الشارع.

عندما تعرض عليك شاشة الصراف تحويل العملة، اختر دائما “الدونغ الفيتنامي” وارفض أي تحويل إلى اليورو. فالتحويل “المريح” يطبق هامشا من 3 إلى 5 % ضد مصلحتك.

الميزانية اليومية

• مسافر بميزانية محدودة: 500 000-800 000 VND/اليوم (19-30 EUR). نزل، وطعام شارع، ومشي وGrab بالدراجات، ومعابد وحدائق مجانية.
• فئة متوسطة: 1 500 000-2 500 000 VND/اليوم (57-95 EUR). فنادق، ومزيج من طعام الشارع والمطاعم، وGrab بالسيارات، وتذاكر متاحف، ودرس طبخ أو جولة طعام.
• مريحة: 4 000 000+ VND/اليوم (150+ EUR). فنادق بوتيك، ومطاعم بخدمة على الطاولة، ورحلات خاصة، وبارات كوكتيل.

تعد فيتنام من أرخص بلدان جنوب شرق آسيا للمسافرين. فوجبة كاملة من bún chả مع بيرة تكلف أقل من 80 000 VND (3 EUR). وتبلغ تكلفة تدليك تقليدي لمدة ساعة 200 000-300 000 VND (7,60-11,40 EUR). وحتى الفنادق المتوسطة في الحي القديم تكلف 600 000-1 200 000 VND (23-46 EUR) لليلة. بالنسبة إلى الفرنسيين المعتادين على أسعار باريس، فهذا عالم آخر.

عمليات الاحتيال التي يجب تجنبها

توجد في هانوي بعض عمليات الاحتيال المتكررة التي تستهدف السياح. وهي متوقعة ويسهل تفاديها بمجرد معرفتها.

بائعة الفاكهة. تقترب منك امرأة تحمل سلالا على عصا حمل. تضع العصا على كتفيك “لالتقاط صورة”. وما إن تلمسها حتى تطالبك بمبلغ 200 000-500 000 VND (7,60-19 EUR). الحل بسيط: لا تلمس السلال. قل “لا” بحزم وواصل طريقك.

احتيال ملمع الأحذية. يجثو شخص قرب قدميك ويبدأ بتنظيف حذائك من دون إذن، حتى لو كنت ترتدي صندلا. ثم يطالبك بالدفع. أبعد قدميك وتابع طريقك.

عدادات التاكسي المعدلة. تستخدم بعض سيارات الأجرة عدادات معدلة تقفز بمبالغ كبيرة. ولهذا السبب تستخدم Grab لكل شيء. وإذا استقليت تاكسي، فأصر على Mai Linh أو G7.

العينات “المجانية”. أي شخص يقدم لك فاكهة أو مقليات أو وجبات خفيفة مجانية في الشارع يهيئ لطلب الدفع. في منطقة سياحية، لا شيء مجاني أبدا.

الصورة العامة هي أن هانوي آمنة جدا وفق معايير أي مدينة كبيرة. فالجرائم العنيفة ضد السياح نادرة للغاية. والمخاطر مالية (احتيال، أسعار مبالغ فيها) أكثر منها جسدية. احفظ هاتفك جيدا أثناء التنقل في الشوارع (تحدث أحيانا سرقات خطف من على الدراجات النارية) وسيكون كل شيء بخير. مزيد من التفاصيل عن الاحتيال والسلامة في دليل النصائح العملية.

الصحة

لا توجد أي لقاحات إلزامية لدخول فيتنام، لكن استشر التوصيات المحدثة لدى طبيبك المعالج أو على موقع Institut Pasteur قبل السفر. انتبه: بطاقة التأمين الصحي الأوروبية (CEAM) لا تغطي فيتنام إطلاقا. ومن الضروري جدا أن تشترك في تأمين سفر مع الإعادة إلى الوطن قبل المغادرة.

تقدم شركات تأمين مثل Chapka (Cap Assistance) أو ACS باقات مناسبة للمسافرين الفرنسيين في آسيا، بدءا من نحو ثلاثين يورو شهريا.

أحضر معك أو اشتر البربرين من أي صيدلية في هانوي: فهو دواء من أصل نباتي يعتمد عليه السكان المحليون والمغتربون كثيرا لمشكلات المعدة. وقد يكون تلوث الهواء في هانوي مرتفعا، خصوصا خلال أشهر الشتاء عندما يستقر الضباب الدخاني فوق المدينة. ويستحق قناع N95 مكانا في حقيبتك. كما أن طارد البعوض مفيد طوال العام.

الاتصال والاتصالية

اشتر شريحة SIM من Viettel في مطار Nội Bài فور وصولك. فهي تمنحك الوصول إلى 4G في جميع أنحاء البلاد مقابل نحو 150 000-200 000 VND (5,70-7,60 EUR) لباقة سياحية. حمّل Google Translate مع الحزمة الفيتنامية غير المتصلة بالإنترنت وGoogle Maps غير المتصل بالإنترنت قبل سفرك. هذان التطبيقان سيحلان 90 % من مشكلاتك في التواصل والتنقل.

أين تقيم: الأحياء

سيشكل اختيارك للحي تجربتك في هانوي أكثر من أي قرار آخر تقريبا. يفضل الحجز عبر Booking.com، حيث التعليقات بالفرنسية كثيرة وغالبا شديدة الموثوقية. وللاطلاع على التفاصيل الكاملة مع توصيات فنادق محددة ونطاقات الأسعار، راجع دليل أين تنام في هانوي.

الحي القديم (منطقة Hoàn Kiếm)

الخيار الافتراضي للزيارة الأولى، وعن حق. فأنت على مسافة مشي من بحيرة هوان كيم، ومنطقة المشاة في عطلة نهاية الأسبوع، وأفضل أكشاك طعام الشارع، وأماكن bia hơi. والمقابل هو الضجيج. فالحي القديم لا ينام حقا أبدا. أبواق الدراجات النارية، والكاراوكي، والباعة الجوالون يبدأون مبكرا وينتهون متأخرا.

إذا كان نومك خفيفا، فاختر الفنادق الواقعة في أزقة أكثر هدوءا أو اختر غرفة لا تطل على الشارع الرئيسي. الإقامة قرب بحيرة هوان كيم لكن مع الابتعاد قليلا عن أكثر أجزاء الحي القديم كثافة تمنح أفضل توازن بين سهولة الوصول والهدوء.

توقع أن تدفع 400 000-1 000 000 VND (15-38 EUR) لليلة مقابل فندق نظيف مع تكييف وفطور في الحي القديم. أما فنادق البوتيك مع بار على السطح وغرف أفضل فتتكلف 1 200 000-3 000 000 VND (46-114 EUR).

البحيرة الغربية (Tây Hồ)

حي المغتربين. شوارع أوسع، وأشجار أكثر، وضوضاء أقل، وجودة هواء أفضل. مطاعم دولية جيدة، واستوديوهات يوغا، ومقاه للفطور المتأخر. ومحيط البحيرة لطيف للمشي الصباحي أو ركوب الدراجة.

أما المقابل فهو أنك تبعد 15-20 دقيقة عبر Grab عن الحي القديم والمعالم الرئيسية. وللمسافرين الذين يريدون قاعدة أكثر هدوءا ولا يمانعون استخدام Grab للتنقل، فإن Tây Hồ ممتازة. وهو أيضا الحي الذي يستقر فيه كثير من الزوار طويلي الإقامة والرحالة الرقميين.

الحي الفرنسي (Hai Bà Trưng وجنوب Hoàn Kiếm)

إلى الجنوب والشرق من بحيرة هوان كيم. شوارع أوسع تصطف فيها الأشجار، وعمارة استعمارية ستذكر بعض الناس بالأحياء الراقية في المدن الفرنسية. ويضم القطاع المحيط بالأوبرا فنادق راقية (أشهرها Sofitel Legend Metropole، المثقل بإرثه الاستعماري). وهو أكثر هدوءا من الحي القديم، لكنه لا يزال مركزيا، مع مزيج جيد من المطبخ الفيتنامي والعالمي. إنه حل وسط ممتاز بين فوضى الحي القديم وبعد البحيرة الغربية.

منطقة Hai Bà Trưng

إلى الجنوب من الحي الفرنسي. أقل سياحية وأكثر سكنية، مع عدد متزايد من المقاهي والمطاعم التي تستهدف شباب هانوي. ويقدر هذا الحي المسافرون الذين يحبون الابتعاد عن البنية التحتية السياحية. الأسعار أقل، والحي يبعث ما يصفه بعضهم بطاقة “عصرية”. ومع ذلك يبقى الوصول منه إلى الحي القديم سهلا عبر مشوار Grab قصير.

Trúc Bạch

حي حول بحيرة صغيرة، في منتصف الطريق بين الحي القديم والبحيرة الغربية. أكثر هدوءا من الحي القديم، وقريب من بعض أفضل أكشاك phở cuốn في المدينة (شارع Ngũ Xã)، ويضم نصب John McCain الذي يحدد المكان الذي أسقطت فيه طائرته. إنها قاعدة انطلاق لا تحظى بالتقدير الكافي، تجمع بين القرب من المركز وأجواء أكثر استرخاء.

مسار مقترح من 5 إلى 7 أيام في هانوي وشمال فيتنام

يتخذ هذا المسار من هانوي قاعدة وينظم الأنشطة جغرافيا حتى لا تتنقل ذهابا وإيابا عبر المدينة. عدله بحسب رغباتك وطاقتك. والمبدأ الأساسي هو: لا تفرط في تحميل برنامجك. فحركة مرور هانوي تستهلك الوقت، والحرارة (أو البرد، بحسب الموسم) تستنزف الطاقة، وأفضل اللحظات غالبا ما تأتي عندما تكون جالسا على مقعد بلاستيكي من دون أي خطة.

اليوم 1: الوصول واكتشاف الحي القديم

الوصول إلى مطار Nội Bài. خذ Grab إلى فندقك. إذا هبطت بعد الظهر، فاقض بضع ساعات تتجول في الحي القديم لتتعرف إلى المكان. وفي المساء، قم بجولة طعام شارع برفقة مرشد. هذا أفضل نشاط أول ممكن، لأنه يعلمك كيف تطلب، وماذا تأكل، وكيف يعمل نظام الأكل على الأرصفة كله.

اختم المساء مع bia hơi في شارع Tạ Hiện لمراقبة الفوضى المحيطة. وإذا كان ذلك في عطلة نهاية الأسبوع، فتوجه مباشرة إلى بحيرة هوان كيم لمنطقة المشاة.

اليوم 2: زيارات في هانوي

في الصباح الباكر: توجه إلى بحيرة هوان كيم بين 5 h 30 و6 h 00 لمشاهدة التاي تشي وتمارين الصباح. فطور phở في Phở Thìn أو Phở 10. منتصف الصباح: معبد الأدب. نهاية الصباح: سجن Hỏa Lò. الغداء: bún chả في Bún Chả Hương Liên أو Bún Chả Đắc Kim. بعد الظهر: متحف الإثنوغرافيا الفيتنامي (خذ Grab؛ فهو خارج المركز لكنه يستحق الزيارة). المساء: قهوة البيض في Café Giảng أو Café Đinh، ثم استكشف شوارع الحي القديم على مهل.

اليوم 3: رحلة إلى Ninh Bình

خذ فان-ليموزين في الصباح الباكر (احجز عبر فندقك، حوالي 200 000-300 000 VND / 7,60-11,40 EUR للذهاب، وساعتان من الطريق). قم بجولة القارب في Tràng An صباحا (حوالي 200 000 VND / 7,60 EUR رسم دخول).

إذا سمح الوقت، فاستأجر دراجة في Tam Cốc وجب حقول الأرز بعد الظهر. العودة إلى هانوي مساء. وإذا كان لديك متسع من الوقت، فاقض ليلة في Ninh Bình بدلا من العودة على عجل. إن صباحا إضافيا في المكان، وأنت تقود الدراجة في الريف عند الفجر، كفيل تماما بأن يبرر إعادة تنظيم برنامجك.

اليومان 4-5: رحلة بحرية مع مبيت في خليج ها لونغ

الانطلاق من هانوي في الصباح الباكر إلى خليج ها لونغ (3,5 إلى 4 ساعات بالحافلة، وغالبا ما تكون مشمولة في باقة الرحلة البحرية). الصعود إلى القارب نحو الظهر. بعد الظهر: كاياك، وسباحة، وزيارة كهوف. المبيت على متن القارب.

صباح اليوم 5: استكشاف إضافي للخليج، ثم انتقال العودة إلى هانوي في أواخر بعد الظهر.

تتراوح الرحلات البحرية ليومين/ليلة واحدة بين 2 500 000 و6 000 000 VND (95-228 EUR) للشخص بحسب جودة القارب. وعادة ما تكون الخيارات المتوسطة كافية جدا. تجنب القوارب الأرخص، التي تختصر في الطعام والسلامة.

اليوم 6: البحيرة الغربية، هانوي السرية واستكشاف هادئ

هذا هو يوم للاسترخاء بعد يومين من الرحلات. صباحا: استأجر دراجة وقم بجولة حول البحيرة الغربية. توقف عند معبد Trấn Quốc. دلل نفسك بفطور متأخر في أحد مقاهي Tây Hồ.

بعد الظهر: استكشف حي Trúc Bạch (phở cuốn في شارع Ngũ Xã)، أو اعبر جسر لونغ بيان سيرا، أو زر Complex 01. مساء: اختر بين كوكتيل في بار مخفي (Polite and Co, The Kumquat Tree) أو جاز حي في Binh Minh Jazz Club.

اليوم 7: صباح أخير والمغادرة

آخر فطور من phở أو bánh cuốn. التقط آخر تذكاراتك من الحي القديم. وإذا كانت رحلتك الجوية متأخرة، فزر متحف المرأة الفيتنامية (قرب Hoàn Kiếm) أو اقض الصباح ببساطة متنقلا بين المقاهي. Grab إلى مطار Nội Bài. احسب 45 إلى 60 دقيقة للطريق بحسب حركة السير.

نصائح للمسار

• إذا لم يكن لديك سوى 5 أيام، فاحذف إما خليج ها لونغ أو Ninh Bình. فمحاولة إدخالهما معا في رحلة من 5 أيام لا تترك أي هامش. وإذا كان عليك اختيار واحد فقط، فإن معظم المسافرين يوصون بـNinh Bình لإقامة قصيرة (لوجستيات أبسط، ووقت طريق أقل)، وبخليج ها لونغ إذا كنت تستطيع تحمل اليوم الإضافي.
• لا تحاول إضافة Sapa إلى هذا المسار ما لم يكن لديك 8 أيام أو أكثر إجمالا. فسـابا تتطلب قطارا ليليا في كل اتجاه ويومين على الأقل في المكان.
• احجز رحلتك البحرية في خليج ها لونغ ونقلك إلى Ninh Bình مسبقا خلال الموسم المرتفع (من نوفمبر إلى فبراير). أما في الموسم المنخفض، فيكفي تماما الحجز قبل يوم أو يومين عبر فندقك.
• اترك نصف يوم بلا برنامج. بعض أفضل التجارب في هانوي تأتي عندما تدخل زقاقا، وتصادف كشكا لم تكن تخطط لاكتشافه، ثم تجلس وتطلب ما يأكله الشخص الجالس إلى جانبك.

هانوي مقابل بانكوك: عاصمتان في جنوب شرق آسيا، مقارنة

إذا كنت تخطط لرحلة إلى جنوب شرق آسيا، فمن المرجح أنك توازن بين هانوي وبانكوك. لقد أمضيت وقتا في كلتيهما، وهما تلبيان رغبات مختلفة.

بانكوك أكبر، وأكثر حداثة، وأكثر انفتاحا على العالم. ويجعل BTS Skytrain التنقل سهلا. ومشهد الطعام فيها أوسع (مزيد من المطابخ التايلاندية الإقليمية، ومزيد من الخيارات الدولية، ومزيد من المطاعم الراقية).

يمتد التسوق فيها من أسواق الشوارع إلى مراكز التسوق الفاخرة. والحياة الليلية أوسع وأكثر تنوعا. والإنجليزية أكثر انتشارا. كما أن بانكوك هي بوابتك إلى الجزر التايلاندية وشيانغ ماي والجنوب.

أما هانوي فأصغر، وأكثر عفوية، وأكثر أجواء. ويمنحها الإرث الاستعماري الفرنسي طابعا معماريا لا تملكه بانكوك، ويتحدث بشكل خاص إلى المسافرين الفرنسيين. والطعام فيها أكثر تركيزا وتخصصا: أطباق أقل، لكن كل واحد منها صقل عبر أجيال. هانوي أهدأ ليلا (نسبيا) وأرخص في كل الجوانب. وثقافة القهوة فيها لا تضاهى. كما أن هانوي تصلك بمناظر شمال فيتنام، وهي من بين الأروع في جنوب شرق آسيا.

المقارنة الصادقة: بانكوك أسهل وأكثر راحة. هانوي أكثر كثافة وأكثر إرضاء إذا كنت مستعدا لبذل الجهد. بانكوك هي المدينة التي تسترخي فيها وتأكل جيدا. أما هانوي فهي المدينة التي تترك الأثر الأكبر.

إذا كنت ستجمع بينهما في الرحلة نفسها، فالنصيحة العامة هي أن تبدأ بهانوي. فالانتقال من فوضى هانوي النسبية إلى بنية بانكوك التحتية يعطي إحساسا بالارتقاء. أما العكس فقد يعطي انطباعا بالتراجع، وهو ما يشوه تصورك بشكل غير عادل.

وللتجربة الكاملة في بانكوك، راجع الدليل الكامل لبانكوك. وإذا كان بعض الشاطئ ضمن البرنامج، فإن فوكيت وبالي هما الامتدادان الطبيعيان لذلك.

أخطاء شائعة يجب تجنبها

تتكرر هذه الأخطاء بانتظام في روايات المسافرين، وكلها يمكن تجنبها.

قضاء كل الوقت في الحي القديم. الحي القديم رائع، لكنه أيضا أكثر أجزاء المدينة فوضى وضجيجا واكتظاظا بالسياح. فالبحيرة الغربية وTrúc Bạch والحي الفرنسي ومنطقة Hai Bà Trưng كلها تقدم طعاما ممتازا، وشوارع أهدأ، وأجواء أكثر محلية. اخرج من الحي القديم ليوم كامل واحد على الأقل.

محاولة وضع علامة على كل شيء. محاولة رؤية هانوي وNinh Bình وخليج ها لونغ وسابا في 5 أيام تضمن لك ألا تستمتع بأي منها كما ينبغي. اختر اثنتين وامنح كل واحدة وقتها. من الأفضل أن تقضي ليلتين في Ninh Bình وأنت تقود الدراجة بين حقول الأرز عند الفجر، من أن تنهي كل شيء في 4 ساعات لمجرد القول إنك ذهبت إليها.

الاستهانة بأوقات التنقل. حركة المرور في هانوي بطيئة. قد تستغرق وجهة تبدو على الخريطة على بعد 3 km نحو 30 دقيقة في ساعات الذروة. أدخل وقت التنقل في حساب كل نشاط، ولا ترتب زيارات متتالية واحدة تلو الأخرى في أجزاء مختلفة من المدينة.

عدم القيام بجولة طعام في أول مساء. مشهد طعام الشارع مهيب عندما لم يسبق لك أن أشرت إلى قائمة غير مفهومة، وجلست على مقعد مصمم لطفل، وأكلت شيئا لا تعرف كيف تسميه. جولة مرشدة في الليلة الأولى تكسر هذا الحاجز لبقية الرحلة. إنها 15-25 USD (14-23 EUR) أموال مستثمرة جيدا جدا.

استئجار دراجة نارية من دون خبرة. حركة مرور هانوي قاتلة. وهذا ليس مبالغة. إذا لم يسبق لك أن قدت دراجة نارية في زحام آسيوي، فهانوي ليست المكان المناسب للبداية. استخدم Grab بالدراجات بدلا من ذلك. ستحصل على إثارة التسلل وسط المرور من دون مسؤولية البقاء على قيد الحياة.

الخلط بين أوراق VND النقدية. أوراق 500 000 و20 000 đồng متشابهة. إعطاء الورقة الخطأ يعني دفعا زائدا بمقدار 25 مرة. رتب أوراقك. وكن يقظا.

تجاهل التلوث. قد تكون جودة الهواء في هانوي سيئة، وخصوصا في الشتاء. إذا كانت لديك حساسية تنفسية، فاحمل قناعا. وحتى من دون مشكلة خاصة، قد تشعر بذلك في حلقك وعينيك بعد بضعة أيام من المشي في المدينة خلال ساعات الذروة.

مقاومة الفوضى بدل تقبلها. لا تعمل هانوي وفق برنامجك. للمدينة إيقاعها الخاص، وكلما أسرعت في التوقف عن محاولة فرض النظام عليها، أسرعت في الاستمتاع بها. اجلس على المقعد البلاستيكي. اشرب bia hơi. راقب الدراجات النارية. هذه هي التجربة.

هانوي مدينة تكافئ الصبر والفضول. قد تغمرك الساعات الأولى فيها. وبحلول اليوم الثاني، ستكون تعبر شوارع من 6 مسارات من دون أن تبطئ خطوتك، وتطلب bún chả بالإشارة إلى الشواية. وبحلول اليوم الثالث، ستتساءل هل لديك ما يكفي من الوقت لإضافة ليلة إضافية. معظم الناس لا يملكون ما يكفي. وهذا أفضل سبب للعودة.