الوسم: فيتنام

تعيش هانوي على الحساء. منذ 5:30، تسخّن نيران الفحم قدورًا ضخمة من المرق في أزقة الحي القديم، وعند 6:00 تفوح في المدينة رائحة اليانسون النجمي وعظام البقر ودهن الخنزير المشوي. المطعم هنا لا يقدّم إلا صنفًا واحدًا، ووعاء من الفو لدى أحد هؤلاء المتخصصين يكلّف 50 000 VND، أي نحو […]

في هانوي، قد يمنحك فندقان بالسعر نفسه إقامتين مختلفتين تمامًا. فندق بوتيكي بسعر 35 € في الحي القديم يضعك على بعد 30 ثانية من أفضل حساء فو في المدينة، مع أبواق الدراجات النارية تحت نافذتك منذ 5:00 صباحًا؛ أما مبلغ 35 € نفسه عند البحيرة الغربية فيمنحك الهدوء، ومسارًا للدراجات […]

تأسست هانوي في 1010، عندما نقل الإمبراطور لي تاي تو بلاطه إلى ضفاف النهر الأحمر: وبعد 1000 عام، تجد فيها معبدًا كونفوشيوسيًا يعود إلى 1070 على بُعد 15 دقيقة سيرًا من دار أوبرا من الحقبة الاستعمارية الفرنسية اكتمل بناؤها في 1911. ماذا ترى في هانوي؟ إليك اختياراتي من 18 موقعًا، […]

تعيش هانوي بإيقاعين مختلفين: في المدينة، تتكدس الدراجات النارية وأكشاك طعام الشارع والمعابد التي تعود إلى آلاف السنين في أزقة بالكاد تتسع لعربة ريكشا؛ وعلى بُعد ساعات بالسيارة، وجدت قممًا كارستية فوق مياه زمردية، ومدرجات أرز وكهوفًا نهرية تعبرها بالتجديف اليدوي. ماذا تفعل في هانوي؟ إليك أنشطتي المفضلة الـ20 في […]

تكافئ هانوي من يستعد جيدًا قبل الوصول: موقع رسمي وحيد للتأشيرة، مدفون تحت نحو دزينة من المواقع المنتحلة المدفوعة، وأوراق نقدية بأصفار كثيرة لدرجة أنني شعرت للحظة بأنني مليونير، وشتاء رطب بدرجة حرارة 10 درجات وصيف موسمي ممطر بدرجة حرارة 35 درجة. إليك استعداداتي العملية؛ أما الباقي ففي دليلي الشامل […]

تأسر هانوي حواسك قبل أن يتسنى لك التأقلم معها: من المقعد الخلفي لسيارة Grab، رأيت سيلًا من الدراجات النارية ينقسم حول السيارة كالماء حول حصاة، وشخصًا يشوي لحم الخنزير على الرصيف، وامرأة بقبعة مخروطية (nón lá) تشق طريقها بين المركبات حاملة سلتين من المانجو على عصا فوق كتفها. هذه هي […]